Come congelare le bacche?

Come congelare le bacche in modo che lei ci rallegri ein inverno? Non è un segreto che puoi congelare quasi tutto. La domanda è, stiamo facendo bene? Spesso l'hostess semplicemente impacchetta le fragole in pacchetti e li spinge nel congelatore. Quello che succede in un mese è sconosciuto. Come congelare le bacche in modo che mantenga il massimo delle sue proprietà utili, questo articolo lo dirà. Leggilo attentamente e non ripetere mai errori tecnici durante il congelamento del cibo.

Come congelare le bacche correttamente?

Mantieni un po 'di soleestate - non è un miracolo? Ora non si tratta di semplice inscatolamento. Sappiamo tutti che il sapore dei prodotti in scatola e in salamoia varia considerevolmente. Come congelare le bacche per l'inverno per preservare il loro gusto incontaminato e tutte le vitamine? Per prima cosa apri il freezer e assicurati che ci sia spazio. Non devi cercare di tenere le bacche dove non si adattano fisicamente. Li schiacci e rovini il prodotto. È severamente vietato mettere verdure, frutta e bacche accanto alla carne. Assorbe gli odori troppo bene. E che tipo di bacche congelate - questo non è così fondamentale. Qualcuno adora le fragole oi lamponi, altri cercano di conservare ciliegie o ciliegie. Prima di congelare, la cosa principale è lavare accuratamente ogni bacca separatamente. Ma se, ad esempio, i tuoi lamponi sono maturi o rancidi, non toccarli, ma lasciali così com'è.

Il prossimo stadio

Quindi lascia asciugare le bacche in modo naturalemodo. Per congelare la bacca il più qualitativamente possibile, è necessario imballarla correttamente. Scegli borse spesse e trasparenti e metti i lamponi, le fragole o le ciliegie in piccole porzioni. Quando vuoi banchettare con i regali estivi, non devi scongelare e rovinare tutti i frutti in una volta. A proposito, ora nei negozi vendono pacchetti speciali per congelare bacche. Se sei in dubbio, usali. Un altro punto importante: non provare mai a congelare i frutti acerbi. Hanno pochissime vitamine e le proprietà gustative spesso lasciano molto a desiderare. Tutti i gambi e le foglie devono essere rimossi prima di iniziare a confezionare le bacche. Pertanto, dopo lo scongelamento, non è necessario eseguire alcuna operazione per pulire o manipolare le bacche.

Alcuni punti e suggerimenti

Ora ci sono congelatori specialiper conservare bacche e frutti. Tuttavia, non tutti hanno tale. Se il tuo frigorifero non è particolarmente potente, allora inizia a stendere le bacche sul fondo della fotocamera in un unico strato. Quando "si induriscono" un po 'e si induriscono, metterli in sacchetti e rimetterli nel congelatore. Potresti essere sorpreso, ma la temperatura ottimale per conservare frutta e bacche a casa è meno venti gradi. La maggior parte dei congelatori domestici non può mantenere una temperatura così bassa. In media, a meno cinque gradi, le bacche "vivono" non più di tre mesi. D'altra parte, non è così poco. La cosa principale è che aspettano freddo autunno e inverno. E poi nuovi frutti succosi matureranno!