I principali piatti nazionali della Russia

La cucina russa è famosa in tutto il mondo per la suapiatti multicomponenti, marinate. A ovest, la Russia è associata a pancake, torte, solyanka, caviale, borsch, vodka e pelmeni. Questi piatti nazionali hanno un ricco patrimonio storico.

Di solito il pranzo consiste in tre piatti: il primo, il secondo, il terzo (dessert e bevande).

Come il primo piatto serve zuppa. Una zuppa densa con cereali, verdure e carne prepara perfettamente lo stomaco per la ricezione del seguente piatto. Borsch, zuppa di cavolo, barbabietola, orecchie, solyanka, botvina, rassolnik, okroshka - questi sono tutti piatti nazionali russi. Molti di loro sono serviti caldi. Ciò è dovuto al clima freddo e persino severo della Russia. Sono sostanziosi e deliziosi. Tutte le zuppe sono di rifornimento e sono costituite da molti ingredienti e condimenti.

Secondi piatti nazionali russi - porridge, verdure, carne e prodotti a base di carne con carneripieno. Il porridge divenne popolare nel Medioevo, questo piatto proveniva dai popoli europei. Ora, senza di essa, non c'è una colazione di un bambino, e gli adulti non sono contrari a mangiare un porridge per un secondo. Particolarmente popolari sono il grano saraceno, la farina d'avena, la semola, l'orzo perlato e il miglio. In essi è consuetudine aggiungere olio, zucchero, sale e, se desiderato, frutta, condimenti o marmellata.

I piatti nazionali russi dalle verdure sono purea dastufato di patate, verdure multicomponente. Sono usati come contorni. Inoltre, per il secondo corso, le verdure possono essere fritte o in umido, o addirittura utilizzate nella loro forma grezza.

Shish kebab, manti, pelmeni - questi piatti nazionali sono serviti come indipendenti Sono così affezionati al popolo russo che senza di loro non c'è una sola festa.

Pesce per il secondo servito con o senza contorno. È cotto o fritto. Molte casalinghe lo cuociono al forno. Inoltre, il pesce viene salato e asciugato.

Dopo un pasto, i russi di solito bevono tè, caffè,kvas, gelatina, mors. I dolci piatti nazionali sono vari: pancakes, panpepato, marmellata di frutti di bosco e frutta, dolci da forno. Questi dolci possono cucinare quasi tutte le casalinghe russe. Inoltre, alcune tradizioni sono associate a loro, ad esempio, è consuetudine andare in frittella per lo Shrovetide.

I piatti nazionali russi si distinguono per semplicità eassenza di componenti esotici. Per preparare uno di loro non richiede abilità culinarie speciali. Alle donne viene insegnato a cucinare fin dalla tenera età.

Dalle bevande alcoliche è famoso per la vodka, la birra eidromele. Lo spuntino ideale per la vodka è il caviale e cetrioli sottaceto, così come i pomodori. Il pesce essiccato e essiccato è adatto alla birra. Recentemente, il vino e il cognac sono diventati popolari.

Senza pane, la cena di un uomo russo è impensabile. Viene sempre posizionato al centro o ai bordi del tavolo. Nei tempi antichi veniva mangiato solo pane nero. Ora usano diversi tipi di cibo. Particolarmente popolare è il bianco e nero.

I piatti nazionali possono essere modificati: la composizione potrebbe includere nuovi componenti, alcuni ingredienti potrebbero essere mancanti o sostituiti da qualcos'altro. Le ricette moderne si inseriscono organicamente nella lista di quelle esistenti e confermano ancora una volta che la cucina russa è una delle più diverse al mondo.

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