"Courvoisier" - cognac dalla Francia per intenditori di tradizioni e qualità

Cognac, forse, è uno degli "uomini" più amatibevande alcoliche Di solito, non è mescolato nei cocktail, godendo separatamente, non fresco, ma bere caldo. In questo articolo parleremo della bevanda d'élite "Courvosier". Questo cognac, il suo gusto e la sua nobiltà a tempo debito furono stimati da Napoleone Bonaparte.

Storia del marchio

Più di 200 anni fa in Francia, nella regioneCharente, la casa dei cognac Courvoisier (la corretta ortografia francese) è stata aperta. Da allora, le tradizioni di fare una bevanda d'élite in questa compagnia di alcolici hanno subito pochi cambiamenti. Dopo tutto, questo brandy non richiede fretta, quasi l'intero processo è come lo era 200 anni fa.

In primo luogo, un vino speciale viene distillato dal 9% della fortezza,che è fatto da uve che crescono nella regione della Charente. Successivamente, "Courvoisier" è conservato in enormi botti di rovere. Il loro volume raggiunge i 450 litri. In questo caso, la quercia, che è stata onorata di diventare un contenitore per invecchiare la bevanda, dovrebbe avere almeno 80 anni. Ecco perché "Courvoisier" è cognac per persone rispettabili, che apprezzano le tradizioni e la massima qualità, e non costa così poco. A proposito, come con lo champagne, il vero Courvoisier è proprio quella bevanda, che viene prodotta dall'inizio alla fine nella regione della Charenta.

Tipi di cognac "Courvoisier": VSOP e VS

A seconda dell'invecchiamento e di altrisfumature tecnologiche, la bevanda alcolica considerata è di due varietà: VSOP e VS. Quindi, il cognac "Courvoisier VSOP" ha un'età minima di 10 anni, una fortezza - 40 gradi. È invecchiato in botti di rovere classiche. Secondo gli esperti del sommelier, nell'aroma di VSOP sono presenti note di cognac di piante di miele e si sente anche l'odore delle graminacee. Specialisti e intenditori catturano anche i sapori di cannella, vaniglia e cardamomo, oltre a note fruttate di mele secche e albicocche secche. Cognac "Courvoisier VSOP" (0,5), il cui prezzo parte da 2500 rubli (bottiglie di un volume più grande è ancora più costoso), giustifica tale, diciamo, valore decente. Dopo tutto, abbiamo già descritto quanto sia difficile la tecnologia della sua produzione in dettaglio.

"Courvosier VS" - la scelta degli intenditori di bevande nobili

Quindi, se il VSOP è tenuto in batteria almeno 10anni, poi il suo "fratello minore", il cognac "Courvoisier VS" è conservato nelle cantine a 4 anni, ma questo non significa che il marchio VS sia significativamente peggiore di VSOP. Va notato che la bevanda in questione è composta da una miscela di alcoli, e il suo sapore è almeno un po 'più "povero" rispetto a VSOP, ma assicuratevi: questo è visibile solo agli esperti e veri intenditori. Ha ancora note di quercia, profumi di frutta - le stesse mele e pere secche, oltre a un leggero odore di fiori di campo. Il prezzo della bottiglia più piccola di "Courvosier VS" (0,5 litri) inizia da 1500 rubli, i grandi volumi (ci sono litri) sono, rispettivamente, più costosi - fino a 3000 rubli. Tali prezzi sono rilevanti per la Russia. In Francia, il nobile "Courvoisier" - il cognac, amato da molte celebrità, è molto più economico. Ad esempio, nel negozio Duty-free il suo prezzo parte da 25-30 euro.

Come bere cognac

C'è un'intera arte,come gustare correttamente questa bevanda nobile. In primo luogo, il cognac è ​​ubriaco dopo aver mangiato - questo è il cosiddetto "digestivo". Di solito si godono durante una chiacchierata o seduti da soli, fumando un sigaro. C'è anche una regola di tre "C": caffè, cognac, sigaro (in francese è Cafe, Cognac, Cigare). Cioè, dopo una festa, bevi una tazza di caffè, poi un bicchiere di cognac, e dopo con piacere fumi un sigaro.

Di solito il cognac è ​​servito in speciali "cognac"occhiali che devono essere riempiti non più di un terzo. Inoltre, prima di servire una bevanda nobile non si raffredda. Bevi deve essere un sorso molto, molto piccolo, come se si assaporasse la lingua, cercando di assaporare il gusto e capire tutte le sfumature della bevanda. Bites cognac tradizionalmente con cioccolato fondente, ma non limone - questo "barbaro", secondo i francesi, la tradizione veniva proprio dalla Russia.

Perché ai russi piace mordere il cognac con il limone

È per certo sconosciuto se questo è vero o finzione, mafetta di limone personalizzato spuntino cognac è ​​diventato popolare durante il regno di Nicola II. Fortunatamente, questa storia non è un brandy nobile "Courvoisier". Si dice che quando la corte dell'imperatore portato in giudizio un po 'di brandy armeno, il gusto era così sgradevole che il re, al fine di non offendere i suoi sudditi, mordendosi la fetta di limone, dicendo che aggrotta la fronte sulla frutta acida, ma non il gusto e l'odore del bere.

Secondo un'altra versione, ancora connessa con NicholasLa seconda, già l'imperatrice, costrinse il marito a prendere gli spiriti con una fetta di limone, poiché quest'ultima interruppe l'odore di alcol che era odiato da lei. Ad ogni modo, è da quei tempi in Russia che è diventata una specie di tradizione mordere il cognac con fette di agrumi. Ma in questo articolo abbiamo considerato il nobile "Courvoisier" - il cognac, che deve essere bevuto da tutte le regole, godendo del suo gusto e aroma delicato. Dopo tutto, i francesi, che conoscono molto i vini, sono esperti di cognac, ecco perché non saranno avvisati del male.

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