La ricetta per i biscotti per le muffe - con caramello, nocciola e sotto forma di funghi

Affinché la tua casa si riempia di un indescrivibilearoma di cottura, cucinare biscotti fatti in casa. Le ricette (negli stampi per cucinare il più conveniente) ti daranno la libertà di scelta. Dopo averli studiati, puoi preparare una prelibatezza a tuo piacimento.

Ricetta per biscotti con nocciole

Questa è una cottura molto semplice. L'impasto non ha bisogno di essere impastato o arrotolato. Questa ricetta per i biscotti di pasticceria è tradizionale in molti paesi di lingua inglese. L'impasto ha una consistenza speciale, che rappresenta, piuttosto, una briciola di farina. È disposto in stampi, è anche possibile tagliare in quadrati o utilizzare contenitori per tartellette. Hai bisogno di cento grammi di noci, tanto burro, ottanta grammi di zucchero a velo, centotrenta grammi di farina di frumento. Per prima cosa mettete la nocciola in un forno preriscaldato, aspettate cinque minuti - dovreste sentire un suono dolce che irrompe dallo scafo scrostato. Ora puoi separarlo dai dadi con le dita.

Disporre le nocciole in un frullatore e ad alta velocitàchop. Aggiungere la polvere di zucchero, la farina e l'olio caldo alla mollica di noci. Libbra fino all'omogeneità. L'impasto ricevuto si mette su un tavolo e rotola in uno strato. Disporre i moduli (devono essere asciutti in modo che i biscotti non si attacchino), forare con una forchetta e cuocere in forno per dieci minuti. Questi prodotti dovrebbero solo leggermente dorati.

Ricetta per biscotti per muffe con caramello al latte

Questo impasto è usato per la classicabiscotti Madeleine. In questa versione, si ottiene un sapore leggermente insolito, qualcosa tra latte condensato bollito e fuso. Sciogliere il burro (ne occorrono duecento grammi). Prepara il resto degli ingredienti di cui hai bisogno se vuoi implementare una ricetta per biscotti al caramello. Sono duecento grammi di farina, la stessa quantità di zucchero, cento grammi di latte, tre uova grandi, venti grammi (due bustine) di zucchero vanigliato e un pizzico di sale. A fuoco medio, sciogliere lo zucchero (è possibile aggiungere uno sciroppo invertito per evitare la cristallizzazione) e cuocere il caramello. Deve essere liquido. Per fare questo, versare lo zucchero fuso con il latte caldo (fare attenzione - questa miscela forma schizzi!) Mescolare con una frusta e cuocere un po 'fino a quando denso in un piccolo fuoco (quindici a venti minuti). Sbattere le uova con lo zucchero vanigliato e il sale, versare la farina e impastare la pasta densa. aggiungilo al caramello raffreddato e mescolare delicatamente. Dovrebbe diventare più liquido. Lasciare agire per venti minuti, quindi riempire con gli stampini per la pasta, cospargere con zucchero di canna, uvetta, noci e infornare per circa venti minuti. Tali prodotti sono molto ben tenuti.

Ricetta per biscotti "Funghi" in stampi

Fai un impasto di due uova, una tazza e mezzozucchero, tre bicchieri di farina, un cucchiaino di soda idrata, un bicchiere di panna acida e un pacchetto di margarina o burro (250 grammi). Avrai bisogno di un mixer o di una frusta. In primo luogo, sbattere le uova con lo zucchero e la panna acida. Quindi versare nella miscela la margarina sciolta (burro) e la soda spenta. Alla fine, aggiungi la farina. Forma speciale per funghi, fuoco in fiamme, olio e impasto in cavità. Cuocere su fuoco piccolo da due lati.

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