Torta alla frutta: una ricetta che ti piacerà

Ricotta e frutta sono una combinazione eccellente, difficilmentequalcuno prenderà a discutere! In effetti, questi prodotti sono dietetici e meritano giustamente il titolo delle componenti più delicate e piacevoli di ogni dessert decente (come la cagliata e la torta alla frutta)! A tutti piacerà questo dessert. Da altri dolci di questo tipo si distingue per il fatto che non è dolcemente dolce, poiché i frutti contenuti in esso conferiscono al piatto una piacevole asprezza e freschezza.

Se vuoi fare una torta alla frutta,ti daremo la ricetta È necessario acquistare il seguente suite di prodotti: 300 grammi di formaggio (preferibilmente morbidi) e 5 uova. Di questi, 3 pezzi necessari per cucinare la pasta biscotto, e 2 - per il soufflé. Inoltre, una mezza tazza di zucchero - 1 tazza bisogno di riempire nella pasta, e l'altra metà - nel soufflé. Mezzo bicchiere di latte, 1 bicchiere di farina di frumento. Inoltre, 150 grammi di burro bisogno di latte condensato, e 2 cucchiai di zucchero a velo, 1 limone, 25 grammi di mandorle noci, 100 grammi di prugne secche, bustina di zucchero vanigliato gelatina pacchetto 100 grammi frutti di bosco (a scelta), 1 un pacchetto di lievito e 15 grammi di gelatina.

Una torta alla frutta (ricetta) è fatta come seguemodo: prepariamo prima il biscotto. Per il test, devi battere tre uova. Quindi aggiungere lo zucchero a loro e battere con un mixer fino a quando non si dissolve completamente. La quantità di liquido dovrebbe essere raddoppiata dopo la montatura. Setacciare la farina, riempirla con la pasta, quindi aggiungere lo zucchero vanigliato. Se non si dispone di lievito, è possibile utilizzare il metodo della vecchia nonna - aggiungere soda aceto spenta nella quantità di mezzo cucchiaino.

La forma per la cottura è accuratamente lubrificata con cremosaolio. Quindi versare delicatamente l'impasto. Facciamo in modo che la temperatura nel forno raggiunga i 170 gradi, e solo in seguito mettiamo la forma del biscotto lì. Cuocere in forno dovrebbe essere di circa 30-35 minuti. Raccomandiamo caldamente che i primi 20-25 minuti non guardino nel forno per vedere se il biscotto ha bruciato. Puoi rovinare tutto, poiché l'impasto che è salito nel forno può cadere quando la temperatura diminuisce. Cerca di non farlo.

Torta di frutta (ricetta) comporta un phasedla cottura. Quindi per il momento lasciamo il biscotto da soli e prendiamo il soufflé. Riscaldare il latte, immergere la gelatina in esso. Dovrebbe essere lasciato a gonfiarlo per 30-40 minuti.

Dopo questo, è necessario separare i tuorli dalle proteine, strofinare i tuorli con 2/4 di un bicchiere di zucchero.

Inoltre, i tuorli (i restanti 2 uova) sono separati daproteine. I tuorli strofinano con mezzo zucchero per il soufflé (1/4 di tazza). Quindi è necessario pulire la ricotta attraverso un setaccio per renderlo cremoso. Quindi aggiungere 150 grammi di burro e mescolare accuratamente la consistenza risultante. Lì noi aggiungiamo tuorli. Poi frusta i bianchi nella schiuma e versali li dentro.

La gelatina deve essere sciolta. Per fare ciò, ti consigliamo di riscaldarlo. Dopo che la gelatina si è sciolta e raffreddata, versarla nella stessa miscela.

La torta alla frutta (ricetta) dovrebbe essere decorata. Per la crema dovrai fare quanto segue: burro ammorbidire, aggiungere latte condensato e frullare con un mixer. In questa miscela, versare un cucchiaio di succo di limone, così come la scorza di 1 limone.

Dopo aver preparato la torta con i biscotti, è necessario tagliarla in due parti, una delle quali sarà superiore e una inferiore. È necessario immergere completamente le torte con uno sciroppo.

Mettiamo lo strato inferiore di torta alla frutta sul piatto, la ricetta di cui stiamo considerando, poi mettiamo il soufflé sopra e sopra le bacche che hai scelto.

Lo strato successivo - il più difficile è la crema. Quindi cospargere il resto del soufflé con le mandorle.

Avanti - ancora biscotti, soufflé con mandorle, gelatina e sopra tutto - di nuovo crema.

Abbiamo messo al massimo la torta alla frutta in frigoCongelamento per 2 ore. Dopo che si irrigidisce, dovrebbe essere decorato con bacche. E la torta alla frutta, la cui ricetta non è troppo semplice, è pronta per soddisfare i vostri ospiti con il suo gusto unico.