Pike. Ricette per il decapaggio

Il pesce più preferito sul tavolo è il luccio. Innanzitutto, non ci sono molte ossa in esso. In secondo luogo, la sua carne è molto tenera e gustosa. Infine, è utile. L'alto contenuto di fosforo e vitamine aiuta a mantenere il corpo nella norma.

Ci sono molti piatti in cui il ruolo principalegioca un luccio. Le ricette per cuocere questo pesce sono varie. Far bollire la zuppa molto velocemente. Ma nessun tavolo festivo non può fare a meno di un piatto sottaceto. Una varietà di luccio decapante ce ne sono molti.

Ricetta Monastica

Per questo piatto, è necessario preparare 1,5 kgluccio, mezzo bicchiere di olio, un cucchiaio di aceto, alloro, pepe, aglio e sale. Il pesce è tagliato a pezzi. Dovrebbero essere piccoli, ma non molto piccoli. Tali porzioni sono fritte leggermente in olio.

L'aceto viene diluito separatamente in acqua da un rapporto di 1:10. In questa miscela aggiungere tutte le spezie e poi lasciare bollire sul fuoco. Per marinare un luccio si consiglia di prendere una tazza di legno. Si strofina accuratamente con gli spicchi d'aglio e all'interno si mette il pesce, che viene riempito con la marinata. Approssimativamente 12 ore (notte) dovrà stare in piedi il piatto per diventare finalmente pronto. E così, lo snack freddo originale è pronto per essere servito.

Luccio marinato Ricette classiche

La versione classica della marinatura suggeriscela presenza di aceto in essa. Una tale ricetta sarà l'ideale se si vuole fare un luccio uno spuntino freddo profumato o preparare un pesce per un ulteriore utilizzo come shish kebab. Ci vorranno un chilo di luccio, poche radici (molto diverse), sale. E per una marinata è utile un bicchiere d'acqua, tanto un aceto da tavola, 100 g di cipolle e alcune spezie.

Pesce tagliato a pezzi e cade a caldoacqua, dove le cipolle, le carote, il prezzemolo, il sale e un paio di gocce di aceto erano già bolliti. Il luccio viene preparato fino a quando non è pronto. Quindi mettilo in una ciotola e versa la marinata.

Prepara questa marinata semplicemente. La cipolla viene tritata in anelli e messa in acqua, dove ci sono già tutte le spezie necessarie. Bollire la cipolla fino a renderla morbida. Solo allora tutto l'aceto viene versato nell'acqua e vengono aggiunti zucchero e sale.

Il luccio ripieno di marinata va in frigorifero. Lì deve preparare per diverse ore.

Luccio marinato al limone

Per il piatto è necessario prendere 600 g di pesce, succo di limone(circa un terzo di un bicchiere), cipolle, spezie e sale, tra gli altri. Pike dovrebbe essere adeguatamente pulito e lavato. Nel frattempo, le cipolle vengono tagliate a strisce sottili e mescolate in una ciotola con succo di limone, sale e spezie varie. In questa miscela e manda pezzi di pesce. Marinare il luccio avrà mezz'ora, ma è meglio tenere e più a lungo.

Dopo tali manipolazioni, il pesce entra nelUna padella con marinata e cipolle. Per 30 minuti, il piatto viene inviato al forno per la cottura. È possibile, ovviamente, dopo aver messo il peperone a posto in un piroscafo e finito di cucinare una ricetta profumata.

Luccio in marinata dalle verdure

Il filetto di luccio deve essere tagliato a pezzi grandi,che sarà quindi considerato una porzione. Tutti cospargono di sale e pepe. Solo allora impanati con cura nella farina e inviati in una padella per friggere. Dopo di ciò, il pesce viene messo in una ciotola e versato con una marinata di verdura. Prepararlo non è difficile.

È necessario prendere diverse radici e macinarlecerchi sottili. Le cipolle, a loro volta, sono tagliate ad anelli. Tutto questo è fritto nell'olio. Questo anche aggiungere qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro spessa e continuare Passer 15 minuti. Quindi l'aceto e il brodo di pesce vengono versati nella padella. Di spezie nella marinata foglie Lavruska, sale, pepe, zucchero, cannella e chiodi di garofano.

La salsa pronta è piena di pesce. Questo piatto viene inviato al frigorifero, dove viene richiesto per un po 'di tempo.

Luccio marinato Ricette con lo zenzero

Ci sono molte opzioni per marinare il pesce. Alcuni usano lo zenzero, che conferisce alla marinata e al pesce un aroma appetitoso e un sapore unico. Per una di queste ricette avrete bisogno di filetti di luccio (circa mezzo chilo), limone, 50 ml di salsa di soia, oltre a 2 cucchiai di zenzero (già grattugiato), 2 spicchi d'aglio e un po 'di olio vegetale.

I filetti di pesce sono tagliati in piccole strisce, che sono intrecciati a forma di treccia. Le estremità del luccio possono essere fissate con uno stuzzicadenti.

Succo misto a parte di mezzo limone, salsa di soia, zenzero e aglio tritato. La marinata risultante deve essere versata da un luccio e lasciata fermentare per circa un'ora in frigorifero.

Il luccio deve essere spostato su una padella riscaldata,dove è fritto in olio. Oppure, se vuoi, puoi cuocere il piatto nel forno. E qui, in 20 minuti al tavolo viene servito non solo gustoso, ma anche molto bello il luccio.

Pike è molto utile. Le sue ricette la renderanno anche molto originale e deliziosa. Tra i vari piatti le casalinghe saranno in grado di trovare una ricetta speciale per loro stessi e preparare pasti appetitosi per ogni tipo di vacanza!

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