Come rendere i frutti canditi da croste di mandarino: diverse opzioni di cottura

Certamente non ci sarà una sola personaindifferente a questi deliziosi e brillanti agrumi come il mandarino. Tuttavia, non tutti sanno che non solo la polpa di questo prodotto è adatta per il consumo, ma anche la sua pelle. A questo proposito, abbiamo deciso di presentare alla vostra attenzione un metodo passo-passo su come produrre frutta candita da croste di mandarino.

Certo, il processo di rendere così dolcei prodotti richiederanno una certa quantità di tempo e impegno, ma il risultato finale ne vale la pena. Dopotutto, i frutti canditi in negozio sono troppo secchi e contengono un gran numero di coloranti, ea volte si vuole mangiare un dessert succoso e profumato, nel quale sei sicuro al 100%!

Frutta candita mandarino: ricette di cucina

Per creare una tale delicatezza e soddisfare i bambini, è necessario acquistare un minimo di prodotti, vale a dire:

• buccia di mandarino fresca - circa 500 g;
• zucchero di sabbia (è desiderabile prendere piccolo) - 1 kg;
• acqua potabile filtrata - 200 ml.

Preparazione del componente principale

Frutta candita da croste di mandarino si rivelerà deliziosa esuccosa solo se per la loro preparazione vengono utilizzati solo ingredienti accuratamente elaborati. Pertanto, è necessario prendere la buccia dagli agrumi dolci, lavarli accuratamente in uno scolapasta, e quindi tagliare in piccoli quadrati o sotto forma di strisce non molto sottili. Successivamente, le croste trattate devono essere riempite con acqua a temperatura ambiente e conservate in queste condizioni per 3 giorni. In questo caso, il liquido deve essere cambiato ogni giorno 2 o 3 volte.

Il processo di cottura del dessert su una stufa a gas

I frutti canditi provenienti da croste di mandarino devono essere avviaticuocere dopo essere stati immersi in acqua, diventerà morbido e leggermente gonfio. Per fare questo, il liquido in cui sono sistemate le bucce dovrebbe essere drenato, e invece dovrebbe essere aggiunto lo sciroppo dolce. Per farlo è richiesto secondo lo schema seguente: nel bere acqua filtrata è necessario versare lo zucchero semolato e, mescolando costantemente, portare a ebollizione e quindi cuocere per circa 6 minuti.

Dopo che la buccia di mandarino è stata riempitadolce sciroppo, devono essere nuovamente date alle fiamme. Dopo 10 minuti, i piatti devono essere rimossi dalla piastra, coperti con un giornale e lasciati a temperatura ambiente per 10-12 ore. Quindi i frutti canditi semilavorati delle croste di mandarino devono essere riportati ad ebollizione e fatti bollire a fuoco basso, fino a quando la pelle non viene leggermente bollita (12-15 minuti). Dopo questo, il contenuto dei piatti dovrebbe essere rigettato al colino e completamente svuotato del liquido dolce. Non vale la pena di versare un tale sciroppo, poiché è possibile preparare un delizioso e fragrante mors.

Essiccazione di prodotti

Dopo l'azione, frutta candita dai mandarini,o meglio, da croste, dovrebbe essere distribuito uniformemente su un foglio di forno o un tavolo e lasciare in questa posizione per bussare. Dopo 24 ore, la fragrante delicatezza fatta in casa sarà completamente pronta per il consumo. Va notato che può essere servito al tavolo con il tè, e utilizzato per creare una deliziosa cottura.

Ricetta veloce per frutta candita da croste di mandarino

La versione precedente di preparazione di questi prodotti richiede pazienza e tempo speciali. Nel caso in cui tu voglia fare una tale delicatezza molto più velocemente, la prossima ricetta ti si addice di più.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• pelli fresche di mandarini - 205 g;
• zucchero semolato bianco o marrone - 400 g;
• acido citrico - aggiungere a piacere;
• bere acqua filtrata - circa 1,6 litri;
• sale piccolo - un po '.

Trattamento di croste di mandarino

Mandarini canditi secondo la ricettasarà completamente pronto per l'uso dopo 2 ore dall'inizio della loro preparazione. Questa velocità è dovuta al fatto che i cotoni degli agrumi non devono essere immersi a lungo nell'acqua e asciugati naturalmente.

Quindi, per preparare un gustoso eutili delizie fatte in casa, è necessario mettere tutte le croste preparate in una casseruola, quindi versare l'acqua e metterle sul fuoco. Successivamente, il contenuto dei piatti dovrebbe essere portato ad ebollizione e fatto bollire per 10 minuti. Dopo questo, il prodotto deve essere scartato in un colino, sciacquato sotto l'acqua fredda e di nuovo messo su una stufa, versando una quantità simile di liquido filtrato. A proposito, questa volta è desiderabile aggiungere un po 'di sale alle croste. Tale ingrediente è necessario per rimuovere tutto l'amaro dalla buccia di mandarino.

Ancora una volta portando il contenuto dei piatti abollire, la crosta deve essere bollita per un quarto d'ora, quindi adagiarsi in uno scolapasta, risciacquare e ripetere la procedura ancora una volta. Dopo le azioni eseguite, la buccia deve essere completamente decantata e quindi tagliata a strisce o pezzi casuali.

In conclusione, devi versare un bicchiere nella padellaacqua, versare lo zucchero e fare uno sciroppo denso facendo bollire. Accanto al liquido dolce, è necessario versare la buccia di mandarino, che dovrebbe essere cotta quasi fino a completa ebollizione. Dopo che i pezzi di pelle diventano trasparenti, devono essere gettati di nuovo nel colino e drenati.

Processo di essiccazione

Sono necessari frutti canditi pronti da mandariniposizionare su una teglia, e quindi mettere in un forno caldo, dove sono tenuti a stare in piedi per circa mezz'ora. Se lo si desidera, i prodotti essiccati possono essere arrotolati in zucchero o zucchero a velo.

Feed corretto al tavolo

Si consiglia di consegnare frutta candita fatta in casaUn tavolo con tè caldo e forte. Se decidi di fare una sorta di cottura, questi prodotti possono essere aggiunti all'impasto, decorandoli con varie torte, torte e così via.