Come preparare le torte di formaggio classico dalla ricotta? Ricetta da professionisti

Cheesecakes: deliziose e molto utili frittelle daricotta Sono fatti infatti dal latte fermentato e in combinazione con altri componenti. Pertanto, ha senso parlare di ricette classiche e delle loro varie combinazioni.

Raccomandazioni generali

Cosa devi cucinarecagliata di formaggio classica? La ricetta per un piatto, sia che si tratti di cucina nazionale russa, ucraina o qualsiasi altra, raccomanda in primo luogo di prestare attenzione alla ricotta stessa. Affinché i pancake non strisciano, ma ben fritti, dovrebbero essere asciutti. Se hai una cagliata umida, strizzala, mettila sotto la pressa per un paio d'ore. Altrimenti, devi mescolare troppa farina, che rovinerà il gusto del cibo. E i pancake saranno aspri. In secondo luogo, il classico caglio di formaggio della ricotta (la ricetta della cucina slava) deve essere arioso, gentile. A tal fine, la ricotta stessa deve essere trasformata in una massa lussureggiante di consistenza cremosa. Pertanto, il prodotto viene passato più volte attraverso un tritacarne o viene strofinato attraverso un setaccio. E, infine, la terza sfumatura. Prima di spedire i pancake in una padella, vengono gettati nella farina. Tuttavia, quando si preparano le torte di formaggio classiche da ricotta, la ricetta può essere leggermente integrata: cospargere di farina, quindi quando si frigge sui pancake si forma una crosta appetitosa e croccante. Bene, ora al tavolo, rimboccati le maniche e preparati a cucinare!

Cheesecake ordinario

Per far piacere a te e ai tuoi cari con un'ottima cena,preparare, come sopra descritto, 1 kg di cagliata. Mettere in una ciotola, aggiungere 2 uova (meno se il prodotto primario, e diminuisce di conseguenza la quantità di altri componenti), mezza tazza (o un po 'più basso / alto, vedere la consistenza) farina setacciata, 2-3 cucchiai di zucchero. Per avere il vostro classico formaggio aromatizzato ricetta cagliata consiglia di aggiungere più e vaniglia. E, naturalmente, un po 'di sale. Macinate impastare bene a tutti i componenti in essa sono stati distribuiti in modo uniforme. Quindi mettilo sul tavolo, cosparso di farina. Roll "salsiccia" di diametro e 10 centimetri intercettato da esso torte di spessore di circa 1,5-2 cm. Su entrambi i lati in una farina rotolo o semola e inviato ad una padella calda con olio vegetale. Friggere fino al termine. Se si pensa di aver trasformato zhirnovat frittelle, metterli su un tovagliolo di carta o un asciugamano. E prima di servire, cospargere di zucchero a velo. Mangiare dolci classici ricotta solitamente caldi, panna acida, panna montata con lo zucchero, miele o marmellata, marmellata, o marmellata. Non male, andranno con sciroppo di frutta e bacche.

Cheesecake con uvetta

Desiderio di cucinare la ricotta al formaggio a modo suola ricetta classica può essere leggermente modificata. Ad esempio, aggiungere l'uvetta al ripieno. Per fare questo, 50-70 grammi di uvetta devono essere scottati prima o immersi in acqua per renderla più morbida. Quindi scolare e asciugare. Mescolalo nella massa della cagliata e friggi la torta di cagliata secondo la tecnologia che già conosci. Prendi gli ingredienti rimanenti nelle proporzioni corrispondenti alla ricetta precedente.

Interessato a delizie culinarie puòconsigliare di preparare lo syrniki con carote e albicocche o syrniki con carote stufate. Inoltre, come componenti utilizzati scorze di agrumi, cannella, cardamomo. Grazie a questi additivi, ogni piatto ha il suo gusto unico, unico, unico.

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