Panini fatti in casa con pasta lievitata

A volte è utile fare un passo indietro da una dieta o da quella giustanutrizione e coccolarsi con qualcosa di delizioso. E per ottenere più piacere, è meglio cucinare da soli il tuo dolce preferito. Se non sei indifferente alla cottura, prepara dei sontuosi panini rubicondi dalla pasta lievitata con diversi ripieni. Un paio di pezzi si mangiano, e altri trattano i tuoi parenti, amici, vicini. Come ti piace questa idea?

Delizioso impasto di lievito su kefir

Nonostante il fatto che tutti i prodotti da lievitoi test sono simili nella loro morbidezza e morbidezza, possono differire in modo significativo dalla ricetta, componenti usati e, quindi, essere diversi da gustare. Uno dei test di lievito di maggior successo è ottenuto con panna acida e kefir. Lo cucineremo.

Abbiamo bisogno di 50 grammi di burro obuona margarina, 1 bustina di lievito, 2 uova, un bicchiere di kefir e latte, 100 grammi di panna acida, un cucchiaino di sale e 6 cucchiai di zucchero. Inoltre, l'impasto richiederà poco più di un chilogrammo di farina e per la lubrificazione - olio vegetale.

In primo luogo, faremo un incenso. Per fare questo, in un bicchiere di latte tiepido, prepariamo il lievito, aggiungiamo lo zucchero e metà della farina. Ci mescoliamo bene e lo mettiamo in un posto caldo, in modo che la massa aumenti 2-3 volte. Quindi aggiungere il burro fuso o la margarina, il kefir e la panna acida, le uova, il sale sulla spugna, versare gradualmente il resto della farina. Impastare la pasta fino a quando non è ben separata dalle mani e non diventa liscia. Lo arrotoliamo in una palla e lo mettiamo in un luogo caldo. Quando viene raddoppiato, impastiamo ancora una volta e iniziamo a formare dei panini.

La forma è importante tanto quanto il contenuto

L'impasto ottenuto dall'impasto lievitato è realizzato in diverse forme: sotto forma di cuori, rose, trecce, bignè e così via.

Panini al rosmarino

Proviamo a fare rose. In primo luogo, l'impasto deve essere diviso in piccole parti. Ne prendiamo uno, lo arrotoliamo con due mani in una spessa corda e lo impastiamo con le dita per ottenere un aereo. Per tutta la lunghezza della "fune" lubrificare con olio e cospargere di zucchero. Quindi piegare delicatamente per ottenere una rosa. Puoi anche fare dei panini con semi di papavero, cannella o noci. Per rendere più brillante il loro gusto, riempilo con un tritacarne o strofinalo con lo zucchero.

Bastoni calorosi

Un teper ti dirà come preparare i paninipasta lievitata sotto forma di cuori a più strati - questi possono essere visti spesso sugli scaffali dei negozi. Per fare questo, prima tira piccole palline di pasta e fai dolci da loro. Ciascuno lubrificare con olio, cospargere con cannella, frutti di bosco o noci, quindi rotolare in un tubo. Lo pieghiamo a metà, blocciamo i bordi e nel mezzo (cioè dal lato opposto) facciamo un'incisione. Esplicalo delicatamente in direzioni diverse e allega una forma a cuore. I bei panini multistrato sono pronti. Ora hanno bisogno di distanziare 10 minuti in un luogo caldo. Successivamente, unire i panini con un tuorlo con lo zucchero e inviarlo al forno a una temperatura di 200 gradi per 20 minuti.

Porzione deliziosa

Servire ancora panini caldi con pasta di lievitolatte, cacao o caffè con panna, oltre a una fetta di burro e marmellata. Una merenda simile potrebbe andare per una colazione della domenica o per decorare un'accogliente serata in famiglia con conversazioni, battute e guardando i tuoi film preferiti.