Oladushki su kefir lussureggiante con mele o banana

Frittelle lussureggianti con una crosta croccante,gocciolando con goccioline di olio chiaro, può decorare qualsiasi bevanda del tè. Un piatto del genere non solo può rovinare la tua famiglia - non è un peccato servire gli ospiti più cari.

Cucinare pancakes su kefir, lussureggiante egentile, hai bisogno di pochissimo tempo. Inoltre, sono fatti da prodotti regolari che sono costantemente in frigorifero. I pancake possono essere fatti semplici e serviti con panna acida, oppure puoi aggiungere frutta o frutta candita all'impasto.

Ecco alcune deliziose ricette:

Oladushki su kefir lussureggiante con mele.

Per cucinare è necessario: un bicchiere di kefir o latte, 1,5 tazze di acqua tiepida, un chilo di farina, un uovo, un pacchetto di lievito 10-12 gr., 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, 0,5 sale e 2 mele.

Kefir e acqua sono mescolati e leggermente riscaldati. L'acqua dovrebbe essere un po 'calda, ma in nessun caso calda, altrimenti i pancake non saliranno. Aggiungi lievito e scioglieteli completamente. Quindi mettere l'uovo, il sale, lo zucchero, mescolare il tutto e iniziare a riempire lentamente la farina. Impasto per frittelle a lungo mescolare per rimuovere tutti i grumi. Per accelerare il processo, puoi usare un frullatore o un mixer. Il contenitore viene coperto con un asciugamano e posto in un luogo caldo per far aumentare l'impasto.

In questo momento, le mele vengono sbucciate e sbucciate e tagliate a fette sottili. Quando l'impasto sale, le mele vengono aggiunte e tutto viene mescolato delicatamente.

La padella è riscaldata e lubrificata con olio. Impasto distribuire delicatamente con un cucchiaio imbevuto di acqua fredda. Quando una parte è rosolata, i pancake su kefir con le mele vengono girati. Servili con zucchero in polvere o panna acida.

Chi non tollera le uova di gallina può cucinare pancakes su kefir senza uova.

Per il test, avrai bisogno di: 2,5 tazze di kefir, una e mezza - due cucchiai di zucchero, mezzo cucchiaino di farina e un quarto di un cucchiaino di soda, 1,5 tazze di farina. Bene se il kefir sarà un po 'fermentato - i pancake si riveleranno più magnifici. Farina, soda, sale e zucchero mescolati in un secco e addormentarsi in kefir. L'impasto viene rapidamente e delicatamente mescolato e lasciato riposare per 15-20 minuti. Dovrebbe risultare la consistenza, come nella spessa panna acida. Se l'impasto è troppo liquido, aggiunge un po 'di farina. Dopo che l'impasto è fermentato, non deve essere mescolato e agitato.

Riscalda la padella, su di essa con uno spesso stratoversare l'olio vegetale (non meno di 1 cm). Quindi distribuire delicatamente il cucchiaio della pasta ordinatamente, cercando di non spalmarlo. La padella è coperta da un coperchio, aspettando che il fondo si tocchi e si gira dall'altro lato.

Frittelle sono ottenuti grasso kefir e molto grasso e quindi è desiderabile friggerli su un tovagliolo di carta, che assorbirà l'olio in eccesso.

Servili con panna acida, marmellata o miele fuso.

Oladushki su kefir lush può essere cucinato non solo con una mela, ma con una banana.

Per fare questo, avrai bisogno di: 2-3 uova, un barattolo da mezzo litro di yogurt, un paio di cucchiaini di lievito, una mezza tazza di farina, zucchero e olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai, 2 banane, per ¼ h. cucchiai sale, soda, e cannella.

Mescolare uova, burro e kefir. Aggiungere la farina, il sale, la cannella, la soda, lo zucchero e il lievito e mescolare per uniformare l'impasto. Quindi coprire con un asciugamano e lasciare per mezz'ora per consentire all'impasto di aumentare leggermente. In questo momento, le banane vengono pulite e tagliate in anelli con uno spessore di circa un centimetro. Dopo mezz'ora, la padella viene riscaldata e unta con olio vegetale. Quindi distribuire l'impasto. Quando la parte inferiore è marrone, e sulla parte superiore ci saranno delle bolle, su una frittella si diffonderanno i riccioli di banane e si girerà.

Il piatto pronto non deve essere impilato in modo che i pancake non perdano il loro volume. È meglio stenderli su un piatto grande, versarli sul miele e coprire con un coperchio. Servire questi pancake dovrebbero essere caldi.