Condimento di Cobra: salsa piccante per l'inverno

I fan degli acuti devono averne almeno sentito parlarequesta ricetta Passato questo condimento è difficile! Inoltre, la sua preparazione non richiederà molto tempo e la sua composizione non include nulla di costoso, di difficile accesso o esotico. Possiamo dire che il condimento "Cobra" è nato sulle nostre vaste distese, dai nostri specialisti culinari e creato solo dai nostri prodotti.

Cobra classico

6 chili di pomodori vengono lavati e tagliati in modo cheinfilato nei trituratori del foro. Rimuovere il punto di attacco dei pedicelli solo se sono troppo grossolani. Il risultante purè di patate viene posto sul fuoco e fatto bollire per mezz'ora. Mentre la salsa sta tranquillamente bollendo, trecento grammi di aglio e pepe estremamente affilato, sbucciato di semi, sono attorcigliati sullo stesso tritacarne. Insieme a loro vengono aggiunti al condimento cinque cucchiai di sale e 12 zucchero. Se dubiti della quantità di sabbia, aggiungi gradualmente, mescolando e provando. Il conseguente condimento "Cobra" non ha bisogno di aceto per l'inverno, è perfettamente conservato senza di esso. È necessario solo versare su barattoli sterili, tappare e mettere nel seminterrato. In teoria, la svolta non guasta e senza freddezza, ma nessuno può garantirlo, quindi se hai una cantina, non ignorarla.

Come fare senza cucinare

Il condimento "Cobra" non deve essere cotto. Se preferisci il gusto fresco, puoi fare diversamente. Tutti gli ingredienti nello stesso rapporto vengono passati simultaneamente attraverso il tritacarne. La massa è salata; lo zucchero non è una prescrizione, ma puoi aggiungerlo se vuoi. Il condimento piccante "Cobra" è confezionato su lattine e non dovrebbe raggiungere la cima. Lei è in piedi in cucina per quattro giorni, non ha bisogno di essere nascosta nel fresco. Per tutto questo tempo la salsa vaga. La velocità del processo dipende dalla temperatura nella stanza, in modo che la sua prontezza sia determinata visivamente: come sarà stratificata - significa che è pronta. Scola il liquido che si deposita sul fondo, non farlo. Il contenuto del barattolo è semplicemente miscelato, i contenitori sono chiusi con coperchi di plastica e posti nel frigorifero. Sfortunatamente, il condimento "Cobra" fatto secondo questa ricetta dovrebbe essere usato per un paio di settimane, dalla forza - un mese. Più a lungo non viene memorizzato.

Salsa di cobra con aspirina

L'acido acetilsalicilico è necessario come aconservante. Quindi possiamo dire che questo condimento "Cobra" - per l'inverno. Questa volta attraverso il tritacarne non saranno solo 10 chili di pomodori, mezzo chilo di aglio e peperoncino, ma anche rafano - il suo numero è determinato dal suo gradimento per questa radice. Tre compresse di aspirina vengono strofinate nella polvere, insieme al sale e un bicchiere di olio di girasole vengono aggiunti alla massa. Il condimento "Cobra" viene miscelato il più attentamente possibile, in modo che l'aggiunta sia uniformemente distribuita su tutto il volume. Versare su barattoli sterili, arrotolare - e nella dispensa. La conservazione a freddo non è necessaria.

Cobra di pomodori verdi

Di solito questo condimento è composto da pomodori rossi eagisce come una salsa. Tuttavia, c'è anche una merenda verde con lo stesso nome. Per lei, due chili e mezzo di pomodori verdi piccoli vengono tagliati a fette. Due lunghi peperoncini si sbriciolano, piazzano o squilla (se sono abbastanza stretti). Tre teste d'aglio sono suddivise in denticoli e pressate attraverso la pressa. L'alta capacità tutti i componenti vengono miscelati, si versò mezzo bicchiere di aceto e aggiungere lo zucchero e il sale - ed entrambi 3 grandi cucchiai, solo sale - incompleto e zucchero - con scivolo. Spuntino è lasciato solo a tutti i componenti del succo e lasciarli reciprocamente imbevuto. Solo dopo questo vuoto o iniziare a mangiare, o espanso in vasi e rotoli sterilizzati.

Quindi, se sei un appassionato non solo di salse piccanti, ma anche di snack piccanti, puoi prepararti sia per l'inverno che sotto lo stesso nome.