Confettura di mirtilli: ricette tradizionali e veloci

Mirtillo - una bacca deliziosa e preziosa nella suacomposizione di vitamine e minerali. Cresce nelle foreste più diverse del nostro paese ed è considerato molto accessibile. Qualcosa ricorda i mirtilli, sia nel gusto che nell'aspetto, solo un po 'meno dolce e più grande. E secondo il contenuto di vitamina C mirtillo e completamente avanti - una volta in 5. Tra le proprietà particolarmente preziose di questa bacca - l'effetto terapeutico che ha sul corpo: capillare e anti-infiammatorio, nonché antipiretico. Si ritiene che sia in grado di ridurre la glicemia ed è utile nel diabete, così come nella gastrite con un basso grado di acidità. Mangiarlo non solo in forma fresca, ad esempio, è molto comune per la marmellata di mirtilli. Ha un piacevole sapore agrodolce e una consistenza delicata.

La ricetta tradizionale per la marmellata

Come fare la marmellata di mirtillite stesso? Per renderlo non è più difficile di qualsiasi altro - cremisi, fragola, ciliegia, ecc. Per un chilogrammo di bacche è necessario da qualche parte 4 tazze di zucchero. Per prima cosa devi fare uno sciroppo. Versare l'acqua nella pentola (circa 1,5-1,75 tazze per la quantità indicata di zucchero), far bollire e cuocere, mescolando, fino a quando lo zucchero e l'addensante si dissolvono.

Mirtilli da sistemare, sciacquare più volte eversare lo sciroppo preparato. Deve stare per un po ', un'ora o due. Quindi mettere la casseruola a fuoco basso e cuocere fino a quando le bacche sono bollite. Se lo si desidera, nel processo di cottura, è possibile aggiungere succo di limone e spezie, come i chiodi di garofano. Con loro, la marmellata di mirtilli risulterà più aromatica e più interessante da gustare. Resta solo a versarlo sulle banche e arrotolare.

Un modo rapido per cucinare la marmellata di mirtilli

La ricetta precedente è adatta alla raccolta per l'inverno. E se vuoi mangiare qualcosa di delizioso e utile per un tea party serale, allora puoi andare in un altro modo - preparare una marmellata di mirtilli in un multivark. Questo apparecchio è ampiamente utilizzato oggi dalle casalinghe e può fare una varietà di piatti diversi. La cottura non è la più esotica. Per creare un inceppamento, è necessario utilizzare una delle seguenti modalità: "Quenching" o "Soup". Il tempo di cottura dovrebbe essere di almeno un'ora.

La quantità necessaria di bacche si lava e si asciuga. Lo zucchero pre-dissolve, in modo che non si attacchi alle pareti della ciotola. A 250 grammi, hai bisogno di un bicchiere di zucchero sciolto in 100 grammi di acqua. Piegare il mirtillo nella capacità del multivark, riempire con questo sciroppo e selezionare la modalità desiderata. Di tanto in tanto, è necessario aprire il coperchio e mescolare la marmellata con una spatola di silicone e rimuovere anche la schiuma. La consistenza della marmellata di mirtilli in una multivariata risulterà leggermente diversa da quella preparata in modo tradizionale. Sarà meno viscoso, viscoso. Tuttavia, ci saranno più vitamine e meno problemi. Proprio quando hai bisogno di trovare un dessert per il tè.

Altre varianti

Se lo desideri, puoi anche preparartipiatto di bacche, per esempio, marmellata di mirtilli, mirtilli e more. Si combina bene con queste bacche e lamponi e ribes. Un gusto piacevole darà una mela agrodolce alla marmellata e alla ciliegia. Le proporzioni sono le stesse, solo una parte del mirtillo dovrà essere sostituita con i frutti selezionati.