Cucinare una torta di compleanno per suo marito

La torta di compleanno per suo marito dovrebbe essere speciale. Certo, a volte è più facile ordinare pronto. Ma se hai tempo e ti piace armeggiare con i pasticcini, è meglio cucinare con le tue mani un dolce regalo.

La ricetta fornita in questo articolo aiuteràprepararti una torta molto speciale per 30 anni a suo marito. Tuttavia, sarà appropriato in ogni giubileo. Cake "Opera" è un vero capolavoro di artigianato dolciario. Ma se segui le raccomandazioni passo passo, puoi facilmente crearlo nella tua cucina.

Elegante torta di compleanno per suo marito: inizia a cucinare

Tre torte biscottate sottili dovrebbero essere impregnatesciroppo di caffè con rum (cognac), strofinare con crema all'olio di caffè, coprire con una glassa a due strati di cioccolato fondente. È più conveniente fare una torta di compleanno per il marito di forma rettangolare. Tradizionalmente, l'Opera è decorata con pezzi di oro alimentare.

Contrasta con successo con la glassa scura e una classica forma di torta rigorosa. Elenchiamo gli ingredienti da cui prepareremo un biscotto:

• Per 113 grammi di mandorle dolci gherigli di zucchero a velo;
• 30 g di farina autofiorente o di pane;
• 3 uova a temperatura ambiente e altrettanti albumi;
• 13 g di zucchero bianco;
• 17 g di burro (cremoso, non salato, dovrebbe essere di buona qualità).

Un vassoio deve essere rigorosamente definitoparametri: 33 cm per 40 cm Il numero specificato di ingredienti è calcolato esattamente per questa dimensione. Quindi il biscotto otterrà lo spessore di cui abbiamo bisogno. La teglia deve essere rivestita con carta da forno (insieme ai lati) e il forno viene riscaldato a 185 gradi Celsius. Questa torta per il compleanno di suo marito può essere cotta in due modi. Il primo consiste nel mescolare le mandorle con lo zucchero in polvere (la miscela deve essere immediatamente filtrata con un setaccio grande) e battere insieme con le uova per dieci minuti. Quindi aggiungere il burro fuso caldo in tre passaggi. Battendo per questo tempo non si ferma, la velocità non diminuisce. Quindi aggiungere anche farina, zucchero e schiuma proteica in porzioni.

Il secondo (più rapido) modo èUnendo tutti gli ingredienti e frullandoli, aggiungere l'olio caldo e i bianchi montati. Il biscotto da forno 12 minuti, quindi raffreddare e tagliare in tre rettangoli uguali. Uno di loro dovrebbe essere imbrattato con cioccolato fuso e messo in frigorifero (per mantenere meglio l'impregnazione).

Continuiamo a cuocere una torta a mio marito

Compleanno (la foto mostra un eccellentedessert al forno a strati) non fa a meno di un dessert spettacolare. Affinché la torta sia il più presentabile possibile, deve essere raccolta con molta attenzione. Preparate prima l'impregnazione di caffè, rum, vaniglia e zucchero (l'acqua e lo zucchero dovrebbero essere presi in proporzioni uguali e gli aromi, a piacere). Per la crema al burro, montare 4 tuorli e infarinarli con uno sciroppo caldo di 110 grammi di zucchero e un cucchiaio d'acqua. Continua a battere aggiungendo olio a pezzi (175 g). Alla fine, mescolare l'estratto di caffè e la vaniglia. Per coprire (ganache), sciogliere i due cioccolatini neri con panna, latte e burro in proporzioni uguali. Il corgi deve essere immerso nello sciroppo e alternativamente farcire con panna. Coperchio superiore con ganache e decorare con oro alimentare.

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