Qual è il beneficio e il danno dell'aglio?

L'aglio è una pianta ben nota fin dai tempi antichi. Essendo il proprietario di un aroma forte e specifico e di un sapore forte, l'aglio è un condimento popolare, e in alcune cucine del mondo, a condizione di trattamento termico, anche un piatto indipendente. Tutti conoscono le proprietà basilari utili dell'aglio, ma poche persone ne hanno sentito parlare. Qual è il beneficio e il danno dell'aglio, e in quali casi è utile, e in quale - è severamente sconsigliato?

Prima di tutto, vale la pena menzionare il noto a tuttiproprietà battericide dell'aglio. A causa della presenza di sostanze volatili antisettiche-phytoncides, che formano il suo forte odore forte, l'aglio è un mezzo eccellente per prevenire raffreddori. Il consumo regolare di tali "batteri killer", come cipolle, aglio, è un ottimo modo per proteggersi dalle malattie stagionali, dall'influenza e dall'ARVI. Inoltre, l'aglio contiene allicina - un antibiotico di origine naturale, che aumenta ulteriormente le proprietà antimicrobiche di questo prodotto. L'uso dell'aglio non solo rafforza il sistema immunitario, ma protegge anche il corpo dalle complicazioni dopo l'influenza o il raffreddore.

Oltre all'ovvia e ben noto,è il beneficio e il danno dell'aglio? Continuando il tema della sua utilità, bisogna dire che l'aglio ha un effetto diradamento del sangue, quindi il suo uso regolare è un'eccellente prevenzione della trombosi. L'aglio abbassa anche il colesterolo e la pressione sanguigna. Inoltre, l'aglio è ricco di selenio, un antiossidante naturale che impedisce la formazione di radicali liberi nelle cellule che causano il cancro e altri gravi problemi di salute. Inoltre, l'aglio aiuterà a migliorare il lavoro del tratto gastrointestinale, prevenendo il verificarsi di infarti e ictus.

Va notato che tutto questo è vero nel primogirare in relazione all'aglio crudo. Naturalmente, perché di solito lo mangiano crudo. Tuttavia, non è sempre l'aglio crudo che viene utilizzato per il cibo. Così, nelle cucine di alcuni popoli del sud-est asiatico, ad esempio l'aglio tailandese, è molto popolare

... no, non condimento - spuntino! L'aglio tostato rende il suo sapore e aroma più morbido, per cui può essere tranquillamente consumato senza paura di bruciare e l'aspetto di un terribile odore in bocca.

E il beneficio, e il danno dell'aglio - l'argomento di numerosidiscussioni da parte di rappresentanti della comunità scientifica. E il motivo è il fatto che l'aglio, oltre al suo notevole beneficio, può causare danni. Pertanto, la presenza nell'aglio di un ione velenoso sulfanyl-idrossile può causare un disturbo nelle funzioni del pensiero, qualche inibizione, sonnolenza. È perché l'aglio non è consigliato di mangiare quando una persona ha bisogno di mantenere la piena chiarezza di pensiero e la migliore risposta.

Sapendo qual è il beneficio e il danno dell'aglio, comprendendo tutti i rischi associati al suo utilizzo, sarete in grado di determinare da soli se vale la pena mangiare e, in tal caso, in quali casi.

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