Come marinare uno shish kebab
Ricette per cucinare shish kebab ce ne sono molti, ma noa tutti viene data la possibilità di cucinare questo piatto davvero delizioso. Le domande tradizionali che sorgono per coloro che desiderano imparare a marinare correttamente lo shish kebab e ad accontentare i propri cari con un piatto magistralmente preparato includono:
- Quale carne si adatta meglio?
- Quanto ci vuole per salare la carne?
- Vale la pena di marinare uno shish kebab in aceto?
- A che ora è meglio salare la carne?
- Per infilare su spiedini di cipolle e altri ortaggi?
Consideriamo in dettaglio ciascuno dei problemi per evitare potenziali problemi nella preparazione di uno shish kebab.
Quindi, va notato che cucinare deliziosishashlik può essere fatto da qualsiasi tipo di carne. La scelta dipende dalle tue preferenze di gusto e, come è noto, quante persone - così tante opinioni. Se non ti fidi dei tuoi gusti o vuoi provare qualcosa di nuovo, chiedi ai tuoi amici, ti verrà senz'altro richiesto l'opzione più adatta. Il tradizionale shish kebab viene preparato dal montone, mentre la carne deve essere necessariamente fresca, che non è scongelata. La questione di come marinare uno shish kebab causa anche un certo tipo di difficoltà. Non esiste un'unica ricetta per la marinata, e ognuno ha il diritto di utilizzare gli ingredienti a sua discrezione. Una marinata classica, adatta alla preparazione di shish kebab da qualsiasi tipo di carne, è una miscela acetica.
Come mettere sott'aceto lo shish kebab in aceto.
Per marinare 2 kg di carne, avrai bisogno di:
- 5-7 lampadine di medie dimensioni;
- 250 ml di aceto al 6%;
- 3 cucchiai. cucchiai di condimento per shish kebab;
- sale a piacere.
Cipolle tagliate a sottili anelli, aggiungerecondimento e il sale. La miscela risultante è stata miscelata accuratamente necessaria. Quando le cipolle daranno succo, versare l'aceto, aggiungere le spezie e il sale e mescolate di nuovo. Marinata è pronto! Questa è una composizione ricetta di base per marinare la carne, l'aggiunta di alcuni ingredienti che si possono aggiungere spezie per gustare piatti.
Il tempo per marinare la carne dipende dal tipo sceltomarinata. La variante presentata presuppone la marinatura di carne fresca per cinque ore in un luogo fresco. Un moderno analogo della marinata acetica è una miscela di cipolle e limoni.
Come marinare un agnello shish kebab
Per preparare la marinata per 2 kg di carne di montone, avrete bisogno di:
- 3 grandi cipolle;
- 3 limoni;
- pepe macinato nero e sale a piacere.
Due limoni devono essere cosparsi di acqua bollente e spremutiil loro succo. Terzo limone e cipolle dovrebbero essere tagliati a rondelle sottili e posto in un contenitore profondo. La composizione che ne risulta è necessario mescolare e aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere. Si può iniziare la marinatura!
La questione di come marinare uno shish kebab non lo èè così problematico come potrebbe sembrare a prima vista. Con un approccio serio alla marinatura, la qualità del risultato finale piacerà indubbiamente a te e ai tuoi cari.
Altrettanto degni di attenzione sono altri significativi nella preparazione della magrezza di shish kebab.
1. È necessario salare lo shish kebab immediatamente prima della tostatura, preferibilmente con un grosso sale marino. È molto importante non esagerare con la marinata, poiché il sale assorbe l'umidità e la carne può risultare secca e rigida.
2. In marinata si consiglia di aggiungere erbe non sotto forma di piccole foglie o spezie macinate, cioè spezie a foglia larga, che possono essere facilmente rimosse direttamente prima della frittura.
3. Per quanto riguarda l'incordatura di cipolle e verdure su spiedini, in questo numero non ci sono raccomandazioni chiare. Se ti piacciono le verdure fritte, allora per favore. Tuttavia, se decidi di usare le cipolle non solo in marinata, ricorda che il vegetale si preparerà molto più velocemente della carne. Procedendo da questo, la cipolla per friggere è necessaria per tagliare in anelli spessi.
Vi auguriamo successo sul fronte culinario!
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