Shish kebab di maiale - opzioni per il decapaggio

Finalmente l'estate tanto attesa è arrivata - è oravacanze e barbecue! Questi ultimi sono diventati parte integrante delle moderne attività ricreative e invitano alla loro varietà: pesce, maiale, agnello, ecc. Anche i vegetariani possono cucinarsi uno shish kebab, solo che sarà vegetale.

Cosa è meglio prendere la carne per cucinare questopiatto appetitoso e sostanzioso? Lo shish kebab del maiale risulta il più succoso e morbido, se prepararlo correttamente. Ma come si può fare? Ora lo scopriremo. In primo luogo, per fare in modo che lo shish kebab ottenuto dal maiale sia veramente delicato e gustoso, è necessario scegliere la carne giusta. Idealmente, un collo o un prosciutto, in questa carne non è molto grasso. È meglio scegliere la carne refrigerata, perché quella fresca non è ancora matura fino alla fine ed è molto più dura dal congelatore.

Dopo che la carne è stata decisa e selezionataun pezzo adatto, è necessario separarlo e iniziare a cucinare. Ci sono un sacco di ricette per cucinare, ma l'opzione più semplice e più conveniente è uno shish kebab di maiale in maionese. Lo facciamo in questo modo: prendete la maionese (circa 100 g) e mescolate con la carne, aggiungendo un po 'd'acqua bollita. Cipolle tagliate a rondelle e mescolate in carne con maionese. Per aggiungere un gusto piccante, puoi aggiungere adzhika o una varietà di condimenti come paprika, coriandolo, ecc. Lasciare marinare la carne nella salsa per almeno otto ore.

Puoi cucinare shish kebab da maiale con pomodori. Per questo, prendere la carne, sciacquare, asciugare e tagliare a cubetti. Tagliare la lampadina in anelli spessi, un paio di pomodori - fette, aggiungere sale e pepe nero o rosso a vostra discrezione. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare marinare in frigo per otto-dieci ore. Indossare carne su spiedini, tra pezzi di anelli di cipolla e spicchi di pomodoro. Nel processo di cottura sulla griglia periodicamente cospargere la carne con una miscela di acqua, il 3% di aceto e pepe, in modo che la carne non bruci.

Amanti di tutto il necessario straordinariopiacerà un shish kebab di maiale con vino bianco, è estremamente delicato e ha un gusto squisito. Per cucinarlo, scorta i seguenti prodotti: due chili di carne di maiale, tre cipolle, aneto, basilico, coriandolo, pepe rosso e nero, sale, alloro, due e mezzo tazze di qualsiasi vino bianco secco, melograno, limone, pita. Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni, rimuovere il grasso in eccesso, tagliare le cipolle in anelli. Mescolare tutte le spezie e il sale. In un tegame mettete la carne, le cipolle, i condimenti e versate il vino in modo da nascondere leggermente il maiale. Spremere il succo di limone in cima e metterli a marinare spiedini di carne di maiale in frigo per tre ore. Spiedini di shish kebab di maiale, periodicamente cospargendolo di vino. Al fondo della pentola, collocare la pita, si piega la carne cotta e cipolle, spremere il succo di melagrana, tutto mescolare e lasciar riposare per dieci minuti.

Anche lo shish kebab in kefir risulta piuttosto gentile emorbido. Prendete alcune teste di cipolle, un litro di kefir, spezie e sale, così come le foglie di prezzemolo. Preparare ed elaborare i prodotti e iniziare a marinare. Disporre il cibo in strati a strati - prima carne, cipolla, prezzemolo e spezie. Riempi con kefir e poi impila nella stessa sequenza. Per un giorno, porta via il futuro shish kebab nel frigorifero. Durante la cottura, annaffiare sempre la carne con kefir, in cui è marinata.

Abbiamo esaminato vari modi di marinare la carneper uno shish kebab, la scelta è tua. Qui tutto dipende dalle preferenze personali e dal gusto. Ricorda che anche se non puoi andare nella natura, per friggere la carne sulla brace nella griglia, sei sempre in grado di cucinare uno shish kebab a casa - in una padella o in forno. Tutto il genio è noto per essere semplice! Buon appetito e buon riposo!