Il tuo corso principale è un'oca di Natale

Se pensi ancora, piuttosto che sorprendere i tuoi ospitie membri della famiglia per Natale o anche per qualsiasi altra vacanza, quindi abbastanza per rannicchiarsi. Abbiamo già inventato tutto per te. E assicuriamoci che l'oca di Natale sia sul tuo tavolo. Certo, non vivo, ma cucinato secondo le nostre ricette.

Se vuoi che la tua oca diventi succosa, tostata e molto appetitosa, la prossima ricetta è solo per te.

Oca di Natale al forno in pasta

Per preparare questo piatto avrai bisogno di:

• un'oca (del peso di circa quattro chilogrammi);

• sette-otto patate;

• una cipolla;

• tre spicchi d'aglio;

• un po 'di farina;

• foglia di alloro;

• assaggiare sale e pepe.

Come preparare un Natale d'oca:

1. Per prima cosa devi preparare un uccello. E per fare questo, dovresti lavare bene l'oca e poi asciugarla. Dopo di che è necessario strofinare all'interno e anche sopra con sale e pepe. Poi l'oca deve essere farcita con aglio (schiacciato), cipolla (tagliata a cubetti), patate (a fette), ma prima le patate devono essere salate, condite e mescolate con cipolla e aglio. Alla fine cuciamo il peritoneo dell'oca e leghiamo le zampe.

2. Ora facciamo il test. Per fare questo, versare la farina con acqua bollente e fare un impasto, come in gnocchi. Cioè, deve diventare elastico ed elastico. Arrotolare l'impasto in uno strato sottile ma non traslucido.

3. Al centro del test devi mettere l'oca e avvolgerla dentro, come in una busta. Nel petto di un uccello (dovrebbe giacere sulla schiena), dovresti fare un buco delle dimensioni di una noce. L'impasto dovrebbe essere leggermente punteggiato con una forchetta in modo che non si gonfia nel forno. Quindi uniamo l'impasto con un uovo e lo mettiamo nel forno, già riscaldato fino a 200 gradi, per quattro ore.

4. Quando serve il tavolo, l'impasto deve essere battuto (non può essere mangiato, è solo per la cottura).

5. Bene, ora la nostra oca di Natale è pronta. Buon appetito!

Ma per coloro che non amano sperimentare, abbiamo preparato un'altra ricetta. Questa ricetta per fare l'oca è considerata tradizionale.

Oca di Natale con le mele

Ingredienti necessari:

• un'oca (circa 4 chilogrammi);

• 12 mele;

• una mela cotogna;

• due carote;

• una cipolla;

• due steli di porri;

• una radice di prezzemolo;

• una radice di sedano;

• tre foglie di alloro;

• cinque pezzi di pepe profumato;

• cinque pezzi di chiodi di garofano;

• quattro cucchiaini di sale;

• tre cucchiaini di pepe nero macinato;

• 150 ml di vino rosso forte;

• 750 ml di acqua.

Come preparare un'oca di Natale nelle mele:

1. La mela cotogna deve essere pulita dal cannone, lavata e divisa in otto parti (le pietre devono essere rimosse). Sei mele dovrebbero essere tagliate in quattro pezzi e anche rimuovere le ossa.

2. In pezzi grandi, tritiamo i seguenti ingredienti: carote, porri, prezzemolo, una cipolla e radice di sedano.

3. Mescolare sale e pepe. Quindi rimuovere l'oca e strofinare la nostra oca con condimenti dentro e fuori.

4. Metti le mele nel ventre dell'oca (quanto si adatta) e la mela cotogna.

5. Usando gli stuzzicadenti, colleghiamo i bordi della pelle all'addome, quindi stringiamo la pelle con un filo, allungando il filo tra gli stuzzicadenti in modo incrociato. La gola può anche essere farcita con mele e cucita.

6. Versare l'acqua nella teglia, aggiungere il vino, il peperone dolce, i chiodi di garofano e le foglie di alloro. Quindi stendere l'oca e gli avanzi del ripieno.

7. Quindi mandiamo l'uccello al forno con una temperatura di 180 gradi per mezz'ora. Dopo 30 minuti, l'oca deve essere versata un po 'con il succo, rovesciata e rispedita al forno.

8. L'oca di Natale viene cotta per circa un'ora e mezza. Durante questo periodo, deve essere versato più volte e rigirato.

9. Quando passa un'ora e mezza, l'oca dovrebbe essere estratta, accanto ad essa si trovano le mele con un nucleo remoto. L'uccello dovrebbe essere versato di nuovo e messo nel forno per altri quindici minuti. In questo caso, è necessario che l'oca poggi il seno.

10. Dopo quindici minuti, l'uccello e le mele devono essere versati di nuovo e inviati al forno per altri quindici minuti.

11. Quindi l'oca deve essere unta con acqua salata, avvolta in un foglio di alluminio e infornata per un'altra mezz'ora.

12. Rimuovi gli stecchini quando servi.

A proposito, l'oca di questo nuovo anno sarà eccellentedecorazione del tavolo. Il suo aroma e la sua bella crosta dorata, il suo aspetto straordinariamente appetitoso e il suo gusto incredibile "dicono" agli ospiti che sei un'eccellente hostess!

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