Come cucinare da zucchine zucchine: ricetta dettagliata

Non tutte le casalinghe sanno come cucinaredalle zucchine di pancake, in modo che risultassero lussureggianti, succose e molto gustose. Va notato che per creare un piatto così appetitoso è necessario un minimo di prodotti e tempo libero.

Come cucinare da zucchine zucchine: ricetta passo-passo

Ingredienti essenziali per la base:

• sale iodato - 3-4 pizzico (a discrezione personale);
• Uova di gallina piccole - 1-2 pezzi;
• cibo di soda (senza aceto) - 2 pizzico;
• zucchine taglia piccola giovane - 2 pezzi;
• latte fresco - 3 cucchiai grandi;
• pepe terra fragrante - 1,5 pizzico;
• zucchero di sabbia - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 120 ml (per la torrefazione);
• Farina di grano - alcuni cucchiai (opzionale).

Elaborazione e corretta selezione dell'ingrediente principale

Se pensi a come cucinare dalle zucchinefrittelle, è necessario prima pulire il prodotto principale. Si consiglia di prendere una piccola taglia, dal momento che un grande ortaggio ha una buccia più dura e semi grandi, il che non è esattamente adatto a noi. Quindi, 2 zucchine piccole richiedono un buon lavaggio, tagliare i peduncoli e poi grattugiare su una grattugia grande.

Il processo di mescolare l'impasto

Dopo che l'ortaggio è stato completamente lavorato,dovrebbe iniziare a preparare la base. Per fare questo, devi prendere un contenitore profondo, infilarci 1-2 uova e batterle accuratamente con una forchetta o un alone. Successivamente nei piatti è necessario aggiungere sale iodato, bicarbonato, latte fresco, pepe macinato nero e zucchine grattugiate. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e quindi versare alcuni cucchiai di farina di frumento. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto viscoso, come i normali pancake.

Come preparare le frittelle dalle zucchine in una padella

Quando la base per il piatto è completamente pronta,puoi immediatamente iniziare a friggerlo. Per questo è necessario mettere la padella su un fuoco forte, versare una piccola quantità di olio e attendere che faccia bollire. Ora devi stendere l'impasto sui piatti caldi, usando un cucchiaio grande per questo. Alla volta in una padella puoi friggere da tre a cinque frittelle. Sono preparati secondo lo stesso principio dei pancake, cioè quando la parte inferiore diventa rosea, la frittella deve essere girata con una spatola e aspettare che anche il retro sia coperto da una crosta appetitosa.

Mangime corretto per cena

Ora sai come cucinare dalle zucchinefrittelle. Di solito un piatto del genere viene servito al tavolo insieme a tè caldo, panna acida o miele. Tuttavia, alcune persone preferiscono usare frittelle di verdure insieme a maionese e salsa di pomodoro.

Informazioni utili

Ci sono diversi modi per quanto deliziosocucinare questo piatto. Particolarmente popolari tra le casalinghe sono le frittelle di zucchine senza farina. Non sono meno succulenti e nutrienti. Per fare questo, la base dovrebbe essere aggiunta non farina di frumento e semola nella quantità di 2-3 cucchiai grandi. Per i pancake risulta più morbido, l'impasto è consigliato per resistere al calore per 1-2 ore. Durante questo periodo la semola si gonfierà, rendendo la base più densa e rigogliosa. Arrosta e goditi il ​​gusto sorprendentemente delicato delle zucchine delle zucchine!

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