Gelato casalingo "Gelato alla frutta": ricetta

Il gelato "Fruit ice" è amato da entrambi i bambini eadulti. Questo prodotto non è solo rinfrescante e gustoso, ma anche utile. Dopo tutto, questo gelato è preparato dal succo e dalla polpa di frutta matura. Tutto il fascino di questo dolce si sente in estate, quando diventa caldo e soffocante per la strada.

Il negozio "Fruit Ice" è buono o cattivo?

Sfortunatamente, i produttori si stanno sempre più allontanando datecnologie che utilizzano materie prime naturali. Quindi, per quanto strano possa sembrare, il gelato acquistato nel negozio è spesso una miscela di sciroppo sintetizzato con un sapore di frutta, colori artificiali e sapori chimici. Così si scopre che il succo congelato acquisito porta alle persone non solo danni, ma anche calorie inutili.

Quindi perché pagare per un prodotto inutile? Molte amanti escono con successo dalla situazione. Perché, sapendo come fare il gelato fatto in casa (gelato alla frutta), puoi soddisfare la famiglia anche tutti i giorni. Inoltre, tale delicatezza viene preparata abbastanza rapidamente, e assolutamente tutti i succhi, frutta e bacche sono adatti come ingredienti iniziali.

Gelati artigianali con le tue mani: alcuni consigli utili

Sui benefici dei frutti e sul loro valore per i nostril'organismo dice molto. Quindi, il piatto cucinato di congelati guarigione polpa non solo aiutare un tuffo nel caldo, ma anche per dare tutti micro utile e macronutrienti in essi contenuti. Il contenuto a basso contenuto calorico di tale gelato sarà un'altra cosa positiva. Il tempo per preparare un trattamento così utile e rinfrescante richiederà parecchio tempo. Solo pochi minuti e un delizioso dessert è quasi pronto. Ora rimane solo per congelarlo.

Oggi ci sono molti modicucinare questo dolce Possono differire nella composizione degli ingredienti e nel livello di complessità. Tuttavia, preparare una prelibatezza fatta in casa, anche per la ricetta più complicata, non causerà molti problemi se seguirai diverse raccomandazioni e non ti allontanerai dalle ricette proposte. Sebbene una certa improvvisazione, se riguarda la scelta dei frutti o delle loro miscele, è abbastanza accettabile, perché ci sono molte opzioni per preparare il gelato artigianale, ma non esiste una ricetta standard per un tale dessert.

Ci sono diverse regole che dovrebbero essere seguite:

• Prima della cottura, la frutta deve essere accuratamente lavata e asciugata.
• Tutti gli utensili usati devono essere puliti.
• Alcuni frutti e bacche, ad esempio: ciliegia, olivello spinoso, limoni, mele arance, ecc. - può avere un sapore aspro. Prima di mettere la frutta nello stampo per congelare, devi provarla. Se il purè di patate cotto o il succo risulta acido, è necessario aggiungere un po 'di zucchero o sciroppo dolce.
• Per migliorare le caratteristiche gustative dei frutti, eaccelerare il time-congelato in una polpa succo di frutta o aggiungere sciroppo di zucchero, che è fatto dal rapporto di 100 grammi di zucchero per 500 grammi di frutta materie prime.
• Per preparare lo sciroppo, è necessario addormentarsiuna piccola pentola di una quantità misurata di zucchero, aggiungere un po 'd'acqua e portare a ebollizione. Mescolando la soluzione dolce, si porta a ebollizione e si fa bollire fino a quando lo zucchero non si scioglie completamente. Lo sciroppo raffreddato viene mescolato con succo naturale, versato negli stampi e posto nel congelatore per 20-30 minuti. Dopo che la miscela si è indurita un po ', si possono mettere dei bastoncini di legno e lasciarli completamente congelare.

Delizioso dessert di succo

L'uso di succhi naturali - uno dei piùsemplici ricette di gelato fatte in casa. Il gelato alla frutta, preparato con questo metodo, conserva tutte le proprietà utili e nutritive del frutto. Per preparare un prodotto gustoso, rinfrescante e ipocalorico, è necessario un succo naturale e forme adatte. Se lo desideri, puoi creare un arcobaleno multicolore, riempire e congelare contenitori di diverse bevande naturali da bacche e frutti maturi. L'unico inconveniente: un aumento del tempo di cottura, tk. Prima di versare il succo successivo, è necessario attendere il congelamento del liquido precedente.

Se coinvolgiamo nel processo di "produzione"i bambini e mettere insieme un bel po 'di immaginazione, è possibile ottenere il gelato delle forme più insolite: sotto forma di piccoli animali multicolori, asterischi o tutti i tipi di composizioni.

Miscela di bacche congelate

Per la preparazione di questo dolce qualsiasibacche di giardino: lamponi, fragole, ribes, ciliegie e altri frutti. Prima di prepararli devi impastare un po 'per far apparire il succo. Se le bacche sembrano acide, puoi aggiungere un po 'di sciroppo di zucchero, preparato in anticipo. La massa risultante viene riempita in stampi e posta in un congelatore. Il tempo di congelamento può variare da 4 a 6 ore.

Molto spesso in aggiunta di purea di fruttasciroppo di zucchero e limone. Per fare questo, alcune bacche vengono macinate attraverso un setaccio, girate attraverso un tritacarne o macinate in un frullatore, aggiungete qualche goccia di succo di limone, acqua e zucchero. La poltiglia di zucchero e frutta viene portata ad ebollizione, far bollire fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e si raffredda. Lo sciroppo risultante viene aggiunto alla purea di bacche e mescolato accuratamente. Quindi aprire le forme e congelare, senza dimenticare di attaccare bastoncini di legno in 20 minuti dopo l'inizio del congelamento. Con questa ricetta di gelato, il gelato alla frutta è molto gustoso e aromatico. Il dessert si blocca rapidamente, che è particolarmente importante quando ci sono bambini impazienti in casa.

Gelato alla frutta con yogurt

Per preparare un dessert delizioso, è necessariofai scorta di un vasetto di yogurt naturale, preferibilmente senza additivi, e qualsiasi tipo di succo di frutta - può essere mela, pesca, arancia, uva, ecc. Prima di tutto, lo yogurt deve essere accuratamente battuto. Quindi il succo viene versato nella massa aerata dello yogurt. La miscela risultante viene disposta in stampi e lasciata nel congelatore per circa un'ora, in modo che la massa si indurisca. Dopo di che, il succo congelato viene versato sopra la massa di yogurt congelato e di nuovo posto nel congelatore fino a quando il gelato è completamente congelato. Il gelato alla frutta a casa può essere decorato con cioccolato grattugiato o scaglie di cocco.

Una prelibatezza fatta con purea di frutta

Come gli ingredienti principali perdessert surgelato puoi usare qualsiasi frutto fresco. Mele lavate e sbucciate, pesche, albicocche, pere o prugne sono macinate in una massa omogenea con un frullatore. Se necessario, puoi aggiungere un po 'di sciroppo di zucchero o qualche goccia di succo di limone alla poltiglia di frutta risultante. La miscela viene distribuita in stampi e posta nel congelatore fino a completa solidificazione. A proposito, il gelato artigianale - il gelato alla frutta fatto con purè di patate - viene preparato e congelato non più e non più complicatamente di altri dessert rinfrescanti di frutta matura. Il suo gusto sorprendente soddisferà tutti i membri della famiglia.

Pezzi di frutta aggiunti al gelato

Gelato alla frutta con pezzi di frutta - piattoinsolito e molto gustoso. Per farlo, hai bisogno di sciroppo di zucchero, che accelererà il processo di solidificazione dei frutti. Per questo, in 1 tazza di acqua bollente aggiungere 4 cucchiai di zucchero e far bollire lo sciroppo per 5 minuti. Riempi il frutto con una soluzione calda e lasciali raffreddare. Quindi la massa viene stesa sugli stampi e posta nel congelamento per 2-3 ore.

Forme per gelato a casa

Le ricette di gelato alla frutta sono abbondanti, ma in che cosacucinare questo meraviglioso dessert? Forme speciali, acquistate nel negozio, vari vasi e kremanki, verranno in aiuto. Possono essere trovati in quasi tutti i punti vendita specializzati nella vendita di prodotti per la casa o piatti. Tuttavia, quando andiamo in questi negozi, non ci ricordiamo sempre di una cosa tanto sciocca, come uno stampo da gelato. Pertanto, invece, usano spesso una varietà di bicchieri di plastica e bagni di yogurt e cagliata. Molti hanno adattato invece delle forme speciali per usare i pasochki dei bambini puliti per giocare nella sandbox. È persino divertente: creare dolci colorati in queste forme. E per i bambini questo processo è una vera vacanza!