Una ricetta dettagliata per una torta "intelligente" - una meravigliosa prelibatezza
L'originalità di questo dessert è,che durante la cottura, l'impasto viene suddiviso spontaneamente in più strati. Questo incredibile processo si verifica nonostante il fatto che inizialmente la massa fosse omogenea. Torta "intelligente" che decide come sembrare pronta. Lo strato di separazione interno assomiglia a un budino. Il gusto del dessert è molto delicato. Prova a cucinare, seguendo le istruzioni dettagliate fornite di seguito, una torta intelligente. La ricetta con fasi di lavoro fotografico ti aiuterà a realizzare questo fantastico dessert. È molto importante osservare tutti i segreti e le sottigliezze quando si lavora, altrimenti il risultato sarà completamente diverso.
La ricetta per una torta intelligente: gli ingredienti necessari
Avrai bisogno di:
- Otto uova fresche;
- circa mezzo bicchiere di farina;
- un pacchetto di margarina cremosa;
- un litro di latte;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- due tabelle. cucchiai di acqua grezza;
- un bicchiere e mezzo di zucchero;
- cento grammi di zucchero a velo
La ricetta per una torta intelligente: l'ordine di cottura
- La margarina si scioglie e aspetta fino a quando diventa calore moderato.
- Il latte fa bollire e si raffredda.
- Separare attentamente i tuorli dalle proteine. Batti quest'ultimo in una schiuma molto forte.
- Tuorli, zucchero, acqua e vaniglia si mescolano con un mixer fino a che liscio.
- Aggiungi la margarina calda alla miscela.
- A poco a poco, in alcuni ricevimenti entrare nella massa di farina, senza fermarsi a mescolare per eliminare i grumi.
- Versare metà del latte raffreddato, mescolare, quindi versare il resto e montare con la frusta.
- Nella pasta liquida risultante, mettere un densomassa proteica. Sollevare delicatamente la miscela dal basso, mescolare delicatamente, non frustare. Preriscaldare il forno ad una temperatura di 170-180 gradi.
- Utilizzare uno stampo monopezzo, altrimenti l'impasto puòcorrere fuori attraverso le fessure, in quanto risulta essere troppo liquido. Il più conveniente può essere un contenitore per dolci con un'altezza di cinque, una larghezza di venticinque e una lunghezza di trentacinque centimetri. Il peso non aumenta durante la cottura.
- Lubrificare la forma di burro e cospargete con la farina. Versare nella pasta immediatamente dopo la miscelazione finale e messo in un forno preriscaldato per mezz'ora.
- La ricetta per una torta intelligente fornisce il raffreddamento completo del dessert. Tagliare la pasta a quadretti e cospargere di zucchero a velo prima di servire.
La ricetta per una torta intelligente: Segreti importanti
- È importante separare attentamente le proteine dai tuorli, senza mescolarli tra loro.
- Non essere imbarazzato se, dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, piccoli pezzi di proteine galleggeranno sull'impasto. Non cercare di rendere la massa troppo omogenea nella consistenza.
- La temperatura durante la cottura del dessert non deve essere superiore a 175 gradi, altrimenti l'impasto potrebbe non esfoliare.
- Non aprire la porta per l'intero tempo di cottura.
- Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente il prodotto senza rimuoverlo dallo stampo.
Perché non riesci a ottenere una torta intelligente? La ricetta richiede precisione
È molto importante osservare con precisione tutte le proporzioni erapporto di prodotto. Pertanto, se si decide di preparare una porzione più piccola o più grande di dessert, è necessario innanzitutto calcolare la massa di prodotti richiesta. Fai attenzione, e il risultato sorprenderà tutti con un gusto meraviglioso!
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