Come cucinare la carne in una multivariata: ricette per tutti i giorni

Con l'acquisizione di multivarkas, molti sono persi ecredo che abbia bisogno di cucinare alcuni piatti speciali. In effetti, può fare tutto ciò che è solitamente cotto sul fornello. Solo la padrona di casa non ha bisogno di controllare la cottura in tutte le fasi. Parte del lavoro avrà una casseruola miracolosa. Quindi la domanda su come cucinare la carne in un multivarque, ci può essere solo una risposta: lo stesso che sul fornello. La cosa principale è scegliere una ricetta che si adatta ai tuoi gusti.

Manzo alla Stroganoff

Apparendo nella cucina russa nella metà del 19 ° secolo,il manzo alla Stroganoff, o carne in stile Stegangan, divenne rapidamente popolare, non solo tra gli chef. Oggi è preparato da un'ampia varietà di carni e sottoprodotti. Tuttavia, secondo la ricetta classica, era fatto con carne di manzo. È meglio per questo piatto. E, naturalmente, può essere cucinato nel tuo multivark preferito.

4 porzioni richiedono circa un chilo di carne di manzoTalee, che dovrebbero essere tagliate attraverso le fibre con blocchi sottili. Piegalo in un multivark (in esso, pre-versare un po 'di olio vegetale). Aggiungere sale e pepe nero appena macinato a piacere. Mescolare e friggere su "Cuocere" o "Friggere" per 15-20 minuti, mescolando. È necessario far evaporare il succo secreto, ma non friggere i pezzi. Aggiungere un bicchiere di panna, mescolare e lasciare stufare per 40-60 minuti. A volte, invece di usare la crema, ma dà acidità e può arricciare. Su questo, il manzo alla Stroganoff è pronto. Naturalmente, questo non è l'unica ricetta per come cucinare carne in multivarka.

Goulash in ungherese

Un altro piatto non meno popolare in Russia èRadici ungheresi ed è anche preparato con carne di manzo. È, ovviamente, un goulash. Sebbene sia stato originariamente prodotto da grassi con venature di carne e miglio. Ma nella cucina russa la ricetta per cucinare il gulasch è cambiata un po ', e cominciò a essere fatta di carne più nobile.

Pestare prima le fettine di manzo attraverso le fibrepiatti sottili, e poi ciascuno tagliato a listarelle. Friggere la carne con l'aggiunta di olio vegetale, sale e spezie, usando la modalità "Frying" o "Baking". Questo richiederà circa 20-25 minuti. Nel frattempo, sbucciate le cipolle e le carote, tagliandole finemente. Dopo 10-15 minuti di frittura, aggiungere le verdure alla carne e mescolare. Dopo il segnale, aggiungi un bicchiere di salsa di pomodoro al multivark. A volte viene aggiunto un paio di cucchiai di panna acida. Mescolare e friggere tutti insieme per 1 ora. Forse, questa è una delle ricette più popolari, come cucinare la carne in un multivariato.

Azu in tartaro

Nel corso della lunga storia del quartiere con i TartariMolti piatti della cucina russa sono stati presi in prestito dalla cucina di questa gente, tra cui aza. Avendo un gusto forte, spicca tra altri piatti simili. E non è nemmeno immediatamente chiaro che tutto ciò è dovuto all'aggiunta di cetrioli salati. Basta non sostituirli con decapati. Questo piatto sarà già difficile da chiamare l'azu tataro.

La sua preparazione inizia con il fatto che un pezzola carne viene tagliata a strisce sottili e fritta in olio vegetale per 20-25 minuti. Per fare ciò, il multivark utilizza la modalità "Bake / Fry". Quindi aggiungere la cipolla, le carote e i sottaceti già tagliati a dadini, ed è ancora fritta per 10-15 minuti fino a quando tutto il succo è evaporato. Quindi aggiungere i pomodori schiacciati nel frullatore nel suo stesso succo. È necessario solo un piccolo barattolo. Metti la carne in questa salsa per un'ora, aggiungendo un po 'di sale e spezie.

Manzo al cartoccio

In una multivariata puoi cucinare non solopiatti di tutti i giorni, ma anche festosi. Uno di questi è il manzo al cartoccio. Per la sua preparazione usare solo carne fresca di vitelli maschi. Il vecchio manzo congelato può rovinare tutti i gusti. Cuocere può essere un pezzo intero, ma può essere diviso in diverse piccole parti. È vero, è importante conoscere alcuni segreti su come cucinare la carne in un multicrew e in un foglio.

Pre-carne deve essere stipatopezzi di grasso, cipolle, carote, aglio e altre verdure. Per fare questo, fai quanti più tagli possibili nel pezzo. Poi da tutti i lati dovrebbe essere ben strofinato con sale e pepe macinato, avvolto in un foglio. Tali pezzi possono essere messi direttamente nella ciotola e cuocere per friggere o cuocere per 60 minuti. Oppure cuocili in un piroscafo, e nella padella fai un contorno (riso o grano saraceno). Questo è il duo preferito di molte casalinghe.

Manzo cotto a vapore

Nel multivark, i produttori hanno fornito uno deii metodi di cottura più dietetici - "cottura a vapore". Con il suo aiuto puoi preparare piatti deliziosi e salutari per tutta la famiglia. Può essere verdure, pesce e, naturalmente, carne. Per cuocere la carne per una coppia, è necessario tagliarla in piatti attraverso le fibre con uno spessore di circa mezzo centimetro e leggermente respingere. Piegare tutti i pezzi in ogni tazza, aggiungere sale, spezie, spremere il succo di limone. Mescolare, coprire con un asciugamano pulito e lasciare marinare per 30-40 minuti.

Versare mezzo litro d'acqua in una padella didall'alto per stabilire una ciotola per cuocere sulla coppia e in essa stendere delle fette di carne già marinate. Se lo si desidera, possono essere integrati con verdure: cipolla, carote o cavoli. Dovrebbero essere marinati insieme al manzo. Preparare il piatto per una coppia sarà di 60 minuti.

Qualunque sia la ricetta scelta per cucinare,prendi sempre un delizioso manzo nel multivark. Con una foto di questi piatti puoi già ed autonomamente trovare una nuova ricetta e condividerla con i tuoi amici.

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