Tutto geniale è semplice - ricetta per il charlottes con mele allo yogurt

Gli ortodossi di tutto il mondo hanno celebrato il Salvatore di Apple, equindi, è tempo di raccogliere questi frutti. Composte, marmellate, marmellate, dessert, insalate, dolci. Che tipo di piatti non includono le mele? Oggi impariamo come fare una torta di mele. O meglio, una specie di questo dolce - Charlotte.

Quale modo di scegliere?

Ci sono molte opzioni per cucinare questodessert. La storia di questo dolce deriva dalla ricetta classica francese con l'aggiunta di pane raffermo, liquori, crema pasticcera e frutta. Questo dolce come un tradizionale pudding inglese forniti sotto forma di calore. Successivo è nato Charlotte in russo, è stato inventato nei primi anni del 19 ° secolo parigino cuoco Marie Antoine Careme del biscotto finito, bavarese e panna montata. Oggi, questa parola per capire, facile da preparare la torta, composto da pezzi di mele a fette (o altra frutta), ricoperte da strati di pasta biscotto, e può essere preparato in forno o sul fuoco.

Ricetta per charlottes con mele su yogurt cotto in forno

ingredienti:

• 1 tazza di kefir;
• 1 tazza e mezzo di farina;
• 500 g di mele;
• 2 uova;
• 50 g di burro;
• 6 tavolo. l. sabbia di zucchero;
• 2 tè l. lievito in polvere;
• 1 cucchiaino da tè. l. zucchero vanigliato;
• sale.

preparazione:

1. Sbattere l'uovo con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero semolato, zucchero vanigliato e sale.
2. In kefir aggiungete un cucchiaio di lievito (o soda) e lasciate riposare per un paio di minuti.
3. In una schiuma di uova rigogliosa per setacciare la farina e versare kefir. Alla fine, aggiungere l'olio ammorbidito. Mescolare bene l'impasto e lasciare per un po '.
4. Mentre l'impasto viene infuso, c'è tempo per affrontare le mele. Tagliare la pelle, rimuovere l'anima e tagliarla a pezzetti.
5. La ricetta per i charlottes con mele su yogurt supponedue opzioni per la progettazione di questa torta: mescolare le mele con la pasta e versare il composto in una teglia o mettere la frutta sul fondo, coprendo la parte superiore con uno strato di pasta.
6. Metti il ​​modulo nel forno. Cuocere per 15-20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Ricetta per charlottes con mele su kefir, cotto a bagnomaria

ingredienti:

• 2 mele;
• 2 banane;
• 6 tavolo. l. zucchero semolato;
• 3 uova;
• 6 tavolo. l. yogurt;
• 1 cucchiaino da tè. l. cottura in polvere;
• 3 tavolo. l. acqua;
• 5 tavolo. l. farina;
• sale
• 2 tavolo. l. burro.

preparazione:

1. Mele e banane sbucciate tagliate a pezzetti. Per non scurire nell'aria, puoi cospargerli con succo di limone.
2. Mescolare 3 cucchiai di zucchero, altrettanta acqua,olio e un pizzico di sale, scaldare fino a quando lo zucchero si scioglie e aggiungere le mele alla miscela calda. Stufare per 3-4 minuti, quindi mettere in una teglia, posizionare uno strato di banane in cima.
3. Dal momento che questa ricetta è Charlotte con mele e yogurtsi assume la preparazione di esso in un bagno d'acqua, quindi la teglia dovrebbe essere collocato in una padella ampia e profonda, aggiungendo acqua in modo che il liquido non raggiunga la parte superiore del bordo dello stampo di circa 1 cm.
4. Separare a parte i resti di zucchero e uova, versare il kefir, setacciare il lievito e la farina. Impastare con cura. Versare il ripieno di banana e mela sull'impasto preparato.
5. Portare a ebollizione il bagno d'acqua al massimofuoco, quindi ridurre il bruciatore al minimo, coprire e cuocere per altri 50-60 minuti. La disponibilità può essere controllata premendo il dolce con il dito, dovrebbe primavera.

Invita al tè!

Ora sai anche come preparare una Charlotte dalle mele allo yogurt in due modi diversi. È ora di preparare il tè e chiamare amici e parenti!