Amaretto - che tipo di liquore? Come e con cosa bere amaretto?

Liquori - categoria di bevande alcoliche,che merita un'attenzione speciale. Uno speciale status è dato a loro da una combinazione specifica di dolcezza e alcol. Ci sono così tante varietà e ricette di liquori che anche chi non gradisce particolarmente questo tipo di bevande nella forma più classica sarà in grado di scegliere qualcosa secondo i propri gusti. Alcuni di loro insistono su certi frutti, altri su menta e terzi su cacao.

Uno dei liquori più popolari oggi è l'amaretto. Questa bevanda proviene dalla penisola appenninica, che ha un gusto ricco e unico.

Cos'è l'amaretto?

Un tipico amaretto ha una densità media e caldocolore brunastro. L'ingrediente principale di questo liquore è la mandorla, che si sente nell'odore, nel sapore e nel retrogusto, aprendosi dalla dolcezza e terminando con una nota amara.

Tuttavia, le mandorle non sono l'unica componente,presente in questa bevanda. L'Amaretto è anche una combinazione dei nucleoli di albicocca, vaniglia, sciroppo d'uva, spezie e radici fragranti. L'amaro alla mandorla è un po 'ammorbidito da questa composizione e ha proprietà insolitamente piacevoli. La fortezza della bevanda è dal 21 al 28%.

Questo amaretto è prodotto esclusivamente inbottiglie quadrate con un tappo quadrato. Questa forma era piuttosto originale nel 1500. Hanno inventato i suoi soffiatori di vetro di Murano per l'unico scopo - che gli amanti di questo liquore potevano trovarlo nelle loro cantine, anche al tatto.

Storia della creazione

Il primo amaretto è apparso in Italia nel 16 ° secolo. Secondo alcune fonti, questo liquore è stato prodotto da uno dei membri della famiglia di Disaronno. Lo stesso si dice sull'attuale nome della bevanda: la varietà classica è chiamata solo Disaronno Originale.

Tuttavia, con l'emergere di amaretto, un altrouna leggenda molto romantica Secondo lei, in uno dei monasteri di Saronno era necessario eseguire la pittura di pareti e soffitto. Per questo, l'artista fu assunto, che non era né molto né meno - un allievo dello stesso Leonardo da Vinci. Ispirazione, ha intrecciato una relazione d'amore con l'amante di una locanda locale, una donna straordinariamente bella. Dicono che l'immagine della Madonna stessa sia stata scritta da lei. Nonostante tutta la tenerezza, l'amore a causa di alcune circostanze non sono stati in grado di unire i loro destini, e il giorno della separazione questa donna ha presentato Bernardino Luini (il nome dell'artista) liquore preparato in modo indipendente - amaretto. Questo simboleggiava contemporaneamente la dolcezza del loro amore e l'amarezza della separazione.

Proprietà di Amaretto

L'alcol in quantità immodesta è fataleagisce sul corpo e causa dipendenza. Questo liquore non fa eccezione. Ma allo stesso tempo in piccole dosi la bevanda ha alcune qualità utili. È importante solo sapere come bere Amaretto e anche per capire quale effetto ha sul nostro corpo.

A causa della presenza di una grande quantità di liquore di mandorleè in una certa misura un antiossidante: è usato per la prevenzione delle malattie neoplastiche e la stabilizzazione del sistema nervoso. Inoltre, l'Amaretto migliora la digestione ed è quindi raccomandato per l'uso dopo un abbondante pasto.

Tipi di amaretto e il loro costo

Nei negozi russi, oltre al Disaronno Amaretto Originale, oggi puoi trovare i seguenti marchi di amaretto:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• paganini;
• Firenze.

Il loro costo è leggermente diverso. Ad esempio, Disaronno e Firenze sono i liquori più costosi della serie di amaretti. Il prezzo per una bottiglia di 0,7 litri è di circa 1600 rubli. Il costo medio è il marchio San Giorgio e Paganini: possono essere acquistati per 750-800 rubli. E, infine, i più economici sono San Marco e San Lorenzo. 0,5 L è un volume tipico per tale amaretto. Il prezzo è molto democratico. Quindi, puoi comprare una bevanda del genere solo per 250-300 rubli.

Liquore all'amaretto: con cosa bere?

Le regole per usare questo liquore sono sufficientiSono semplici: lo bevono da soli e anche come accompagnamento a bevande calde, dessert e succhi. Particolarmente bene è l'amaretto in combinazione con:

• cioccolato, caffè e tè nero;
• cola fredda;
• succo d'arancia o di ciliegia;
• torta, torta, profiteroles e creme.

Inoltre, con amaretto, eccellentecocktail. La bevanda può essere mescolata con baileys, soda, tequila, rum, champagne, whisky, vodka e brandy. La cosa principale è prendere tutti gli ingredienti in proporzioni uguali, il cui volume raccomandato dovrebbe essere compreso tra 30 e 50 ml.

Non ti piace mescolare le bevande, ma non sai come bere un amaretto separatamente? In tal caso, versare un po 'di liquore in un bicchiere o un bicchiere con una gamba bassa e gettare alcuni pezzi di ghiaccio.

Le padrone possono essere avvisate di aggiungere amaretto incottura: varie torte, clafuti, semifreddo, muffin, biscotti, torte, sorbetto, torte e cheesecake a base di cioccolato e mandorle acquisteranno un nuovo sapore.

Ricetta per liquori fatti in casa

Amaretto è una bevanda che non lo fadeve comprare al supermercato. Il liquore è del tutto possibile a casa, utilizzando un minimo di ingredienti che si trovano facilmente in qualsiasi negozio.

Per fare un amaretto fatto in casa, avrai bisogno di:

• mandorle - 100 g;
• chicchi di albicocca / pesca - 100 g;
• vodka ordinaria - 0,5 litri;
• acqua bollita - 0,5 l;
• zucchero - 400g.

Sbuccia le mandorle e schiacciatele bene.insieme con i nuclei. Mettere il composto in un contenitore, versarlo con la vodka, sigillarlo ermeticamente e metterlo in una dispensa per 30 giorni. Trascorso il lasso di tempo, estrarre la billetta e iniziare a cuocere lo sciroppo. Per fare questo, mescolare l'acqua e lo zucchero in una casseruola, e poi metterlo sul fuoco. Quando il liquore futuro bolle, rimuovi la teglia dalla piastra.

Ora puoi filtrare il brodo e mescolarlo allo sciroppo. Versare il liquido risultante sulle bottiglie sterilizzate e portarle nuovamente nella dispensa - ora non meno di 3 mesi.

Il termine è abbastanza lungo, ma il risultato è abbastanzagiustificata. Dopotutto, il gusto di un amaretto fatto in casa è il più vicino possibile al negozio, e può anche essere aggiunto a cocktail e dessert.

In Russia, l'amaretto è apparso alla fine degli anni '70,e da allora è diventato uno degli spiriti stranieri più amati. Il gusto memorabile, l'appropriatezza del mangiare dopo cena o cena, un piacevole effetto rilassante è ciò che maggiormente caratterizza il liquore all'amaretto. Con cosa bere oggi e come - è principalmente una questione di gusto personale. Tuttavia, ricorda che, come gli altri alcolici, questa bevanda non dovrebbe essere abusata.