Impara come fare il gelato a casa

Nella calura estiva vengono in mente pensieri sul gelatoda soli. E se gli adulti riescono in qualche modo a resistere alla tentazione, allora i bambini non cessano di sognarlo. Cosa dovrei fare? Come evitare di danneggiare i prodotti del negozio con zucchero in eccesso e conservanti? L'output è semplice: creiamo noi stessi il gelato. Con le tue forze, puoi fare una vera prelibatezza, anche se non hai un gelatiere speciale.

Quindi come fai a fare il gelato a casa? Impara da alcune semplici ricette.

Gelato alla vaniglia

Se decidi di imparare come farlogelato a casa, prova ad iniziare con un ripieno classico. Avrai bisogno dei seguenti prodotti: un quarto di litro di latte, un quarto di litro di panna, un paio di cucchiai di zucchero, quattro o cinque tuorli d'uovo, un po 'di zucchero vanigliato. Iniziamo a preparare il dessert. Far bollire e raffreddare il latte, strofinare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia. Puoi frustarlo con un frullatore o manualmente. Versare delicatamente il latte fresco nella massa delle uova e mettere la miscela su fuoco debole. Mescolare periodicamente fino a quando il prodotto non si addensa. Togliere dalla piastra, lasciare raffreddare e spostare in frigorifero. Dopo un po ', mescolare il composto con la panna montata e trasferire il prodotto nel congelatore. Ogni poche ore, batti il ​​gelato e puliscilo ancora al freddo.

Dopo diverse ripetizioni di questa procedura, sarà pronto un ottimo ripieno fatto in casa.

Gelato alla frutta

Se vuoi sapere come fare il gelato senzacrema, prova a fare il gelato alla frutta. Prendi cinquecento millilitri di succo d'arancia senza polpa, cento millilitri di ananas e sei cucchiai di zucchero. Preriscaldare il succo d'arancia a bagnomaria, aggiungere lo zucchero e attendere che si sciolga completamente, quindi versare il succo d'ananas. Versare il composto sulle forme di gelato e congelare. Questo richiederà circa dodici ore. Quando la miscela diventa leggermente più spessa durante il processo di congelamento, aggiungere un bastoncino per gelato ad ogni stampo.

Gelato alla fragola

Hai capito come fare il gelato a casacondizioni, e ora vuoi esperimenti? Prova a preparare un dessert alla fragola. Avrai bisogno di tre tuorli, un quarto di litro di latte e un quarto di litro di panna, cento grammi di zucchero semolato, due bicchieri di fragole e dell'essenza di vaniglia. Mescolare le fragole con metà dello zucchero. Mettilo nel frigorifero. Unire i tuorli con latte e residui di zucchero, riscaldare, non bollendo, in modo che la massa diventi omogenea. Lasciare raffreddare la miscela e spostarla nel congelatore per un paio d'ore, mescolando di tanto in tanto per rendere la texture liscia e morbida, senza pacchetti di ghiaccio. Aggiungere la panna, la vanillina, mescolare, aggiungere le fragole e lo zucchero. Il dolce colorato e delizioso è pronto! Se lo si desidera, le fragole possono essere miscelate con un frullatore e aggiunte direttamente al gelato. Sapendo come fare il gelato a casa, puoi inventare le tue ricette e combinazioni di gusti. Preoccuparsi del danno non sarà più necessario e il caldo estivo cesserà di essere un problema.

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