Una bottiglia di champagne è un attributo indispensabile della vacanza.

È diventata una tradizione celebrare le vacanze in un ambiente rumorososocietà. E uno dei principali, il nuovo anno, non può essere immaginato senza champagne. A mezzanotte, sotto l'orologio, saluta una bottiglia di champagne, annunciando l'inizio dell'anno prossimo. Ogni nuova attività è tenuta insieme da un bicchiere di una bevanda solenne. Lo champagne porta fortuna, inviando navi a navigare. La nascita di una nuova famiglia avviene sotto la marcia di Mendelssohn e spruzzi di spumante. Godendo di una bevanda frizzante, nessuno pensa a quando e dove è apparsa la prima bottiglia di champagne.

La patria dello spumante è la provinciaChampagne, situato in Francia. Sperimentando con il vino dell'uva, attraverso la doppia fermentazione, è stato possibile ottenere una nuova ricetta per la preparazione di una bevanda gassata. La bevanda è stata imbottigliata con vetro spesso, sigillato ermeticamente con tappi di sughero. Si chiamava champagne in onore dell'area in cui era stato ricevuto. Questa bevanda divenne rapidamente popolare in Francia. Il vino costoso era un segno di lusso. Una bottiglia di champagne era considerata un regalo meraviglioso.

Grazie alla sua immensa popolarità, lo champagneha iniziato a produrre non solo in Francia. I viticoltori di Italia, Spagna e Russia hanno stabilito la produzione di spumante in modo accelerato. Questo metodo prevede la fermentazione del vino in apposite vasche. La bevanda frizzante è pronta per l'uso entro un mese.

Versare il vino nelle bottiglie. La misura standard di una bottiglia di champagne è 750 ml. Il secondo tipo, con una capacità di 1,5 litri, è solitamente chiamato "magnum". Questa capacità è considerata migliore.

Il più comune è una bottiglia standard di champagne. Ma ciò non esclude la possibilità di utilizzare altri volumi di contenitori per l'imbottigliamento di una bevanda frizzante.

Nei quarti cosiddetti (187,5 o 200 ml)champagne imbottigliato per le compagnie aeree e intrattenimento serale. Per i ristoranti è considerata conveniente la capacità di 375 ml. C'è un'altra confezione meno comune per i vini champagne. Quindi, la bottiglia più grande di champagne è una trentina di litri. Contiene quaranta bottiglie standard di bevande frizzanti.

La bevanda in bottiglia è sotto pressione. Questa condizione dovrebbe essere presa in considerazione quando si stappa il vino. Per ridurre la pressione prima del consumo, la bottiglia di champagne si raffredda. Non agitarlo, altrimenti dopo l'apertura il tappo volerà fuori dalla bottiglia, e il contenuto verserà una fontana. Per evitare un tale effetto, la bevanda gassata viene aperta lentamente. Tenere la mano di sughero, allentare gradualmente il morsetto di metallo. Dopo aver rilasciato un morbido cotone, il tappo lascerà la bottiglia. Versare i vini champagne in bicchieri da vino alti immediatamente dopo la stappatura.

L'indicatore principale che determina il gusto del vino -questo è il contenuto di zucchero. A seconda della percentuale del suo contenuto, i vini champagne possono essere suddivisi in varietà asciutte, semi-secche, dolci e semidolce. Ogni tipo di bevanda frizzante ha le sue caratteristiche. I vini secchi vengono solitamente consumati prima di mangiare. Una bottiglia di champagne semi-secco si sposa perfettamente con piatti a base di carne e pesce. Vino semidolce e dolce integra perfettamente il dessert.