Il valore nutrizionale del riso è bollito, marrone. Riso: valore nutrizionale per 100 gr

Il riso è una pianta perenne della famiglia dei cereali. Ufficialmente, la sua patria è l'India e l'Indocina. In questi territori, questo cereale iniziò a crescere circa 8 mila anni fa. Inizialmente, è stato piantato in campi ordinari, dove ha dato buoni raccolti. Nel corso del tempo, è stato scoperto che nelle aree alluvionate il riso produce molto più che sul terreno asciutto. Grazie a questo metodo, non ha bisogno di essere fertilizzato, e il raccolto non soffre sotto la luce solare diretta. Ad oggi, questa cultura è coltivata solo su piantagioni allagate.

Riso piantato in un modo speciale Per prima cosa, nelle serre speciali, i semi germinano quando i germogli raggiungono una lunghezza di 10 centimetri, vengono gettati nell'acqua. Questo è fatto in modo che la pianta stessa sia radicata. È così che vengono selezionate le persone più forti, che in futuro garantiranno un buon raccolto.
Molti secoli fa le culture del riso sono maturatequasi 8 mesi, che era molto poco redditizio. Ai nostri tempi, le varietà venivano raccolte per produrre raccolti per tre mesi. Ciò ha ridotto significativamente il costo delle cure per lui.

Due mesi dopo l'inizio della piantagione del risofiore. L'odore dei suoi fiori è un po 'ricorda l'aroma di riso cotto, ma con una sfumatura dolce. Si formano grani solidi di riso. Poi raccolto ed essere sicuri di asciugare. Se il contenuto di umidità del riso è troppo alto, lo strato di rivestimento stampo grano, e la coltivazione è rovinato. Nelle zone in cui è immagazzinato il grano, è supportato anche dalla umidità ideale. Pur mantenendo il livello di umidità desiderato nel riso immagazzinato scartato un anno. Tre anni può essere conservato nella sua confezione originale in plastica.

Riso bianco a grana lunga

Inizialmente c'è una grande quantità di riso nel risosostanze utili Tuttavia, dopo la sua macinatura, quasi tutte le sostanze utili vanno di pari passo con la buccia. Rimane solo una piccola frazione, che per l'organismo non è troppo palpabile. Ma in questo riso ci sono molti carboidrati complessi, che sono in grado per molto tempo di nutrire il corpo con energia. Anche nella sua composizione ci sono proteine ​​e grassi. L'amido è più piccolo nella composizione del riso a grani lunghi rispetto ad altre specie. Questa varietà non è praticamente un tutt'uno e fa bene alla cottura del pilaf.

In questa varietà il valore nutrizionale del riso è di 100 grammi:

• proteine: 7,13 g;
• grassi: 0,66 g;
• carboidrati: 78,65 g;
• calorie: 315 kcal.

Questo è per un prodotto grezzo. E il valore nutrizionale del riso bollito per 100 grammi:

• proteine: 2,20 g;
• grassi: 0,50 g;
• carboidrati: 24,90 g;
• calorie: 116 kcal.

Riso bianco a grana media

Questo tipo di proprietà utili non differisce dalla grana lunga. Nella sua composizione, più amido, e restare uniti sarà più forte.

Nella varietà a grana media per 100 grammi, il valore nutrizionale del riso è:

• Proteine: 7,00 g;
• grassi: 1,00 g;
• carboidrati: 71,00 g;
• calorie: 320 kcal.

Riso bianco a grani tondi

Leader nel contenuto di amido. È questa varietà che si coalizza fortemente e non si adatta a tutti i piatti. È bello cucinare il sushi da esso.

Valore nutrizionale del riso di questa classe:

• proteine: 7,60 g;
• grassi: 1,00 g;
• carboidrati: 75,20 g;
• calorie: 351 kcal.

Riso al vapore

Nel riso al vapore, le proprietà benefiche sono moltepiù che nei voti precedenti. Riguarda lo speciale trattamento a vapore. I cereali vengono lavorati prima della macinatura, quindi alcune delle proprietà benefiche vengono assorbite dal riso cotto a vapore stesso.

Il valore nutrizionale di 100 grammi è:

• Proteine: 6,50 g;
• grassi: 1,00 g;
• carboidrati: 79,00 g;
• calorie: 350 kcal.

Riso integrale (riso integrale)

Durante l'elaborazione di questo riso, il guscio superiorenon è stato rimosso completamente. A causa di ciò, ha un colore originale e conserva la maggior parte delle sostanze utili. Il riso integrale è ricco di manganese, magnesio e ferro. Ci sono molte vitamine del gruppo B, proteine, fibre in esso. A causa di questa composizione, il riso integrale influisce favorevolmente sul sistema nervoso. Inoltre, purifica il corpo, abbassa il colesterolo. Previene la formazione di coaguli di sangue. Riduce il rischio di molte malattie, specialmente quelle associate alla malnutrizione. Riduce il rischio di cancro. Ha un effetto benefico sull'intestino. Tra l'altro, questo tipo di riso migliora il metabolismo, è coinvolto nella scomposizione dei grassi. Puoi usarlo come uno strumento eccellente per perdere peso. Riduce la pressione, quindi è consigliabile che gli ipotenzionisti controllino le sue prestazioni.

Valore nutrizionale del riso integrale:

• Proteine: 6,50 g;
• grassi: 1,00 g;
• carboidrati: 79,00 g;
• calorie: 350 kcal.

Riso selvatico

Questo tipo di riso si riferisce in realtà ad un altropianta, è il seme della Zizania aquatica, la cui terra natia è il Nord America. Sebbene sotto tutti gli altri aspetti sia simile all'erba tradizionale. Per acquistare riso selvatico di qualità, devi guardarlo attentamente.

I semi di riso non dovrebbero essere di dimensioni diverse, altrimentiè una garanzia che viene raccolto in diverse piantagioni. Di conseguenza, il piatto sarà cucinato in modo non uniforme. La shell può essere trasparente o opaca. Se puoi provarlo, devi mordere un pezzo, il riso buono dovrebbe essere duro.

Tale riso contiene in quantità sufficientemanganese, magnesio, zinco, fosforo e vitamine del gruppo B. Ha un effetto calmante sul sistema nervoso. A causa dell'alto contenuto proteico rafforza i muscoli. Effetto benefico sul tratto digestivo a causa dell'elevato contenuto di fibre. È considerato un prodotto dietetico. Abbassa la pressione.

Valore nutrizionale di riso crudo per 100 grammi:

• Proteine: 6,50 g;
• grassi: 1,00;
• carboidrati: 79,00 g;
• calorie: 350 kcal.

Valore nutrizionale del riso bollito per 100 grammi:

• proteine: 4,00 g;
• grassi: 0,30 g;
• carboidrati: 21,10 g;
• calorie: 100 kcal.

Riso nero

Il riso nero (anche tibetano) è bellissimo. Non si incolla quando si cucina. Contiene nella sua composizione proteine, che sono due volte più grandi di altre varietà. È ricco di antiossidanti, quindi sarà molto utile per le persone che soffrono di malattie dei vasi sanguigni e del cuore. Riduce il rischio di tumori maligni. Molto nella sua composizione di vitamina E, che ha un effetto benefico sulla pelle. È buono usarlo con le carote. Le carote sono ricche di vitamina A, che interagisce perfettamente con la vitamina E. L'una senza l'altra non viene praticamente digerita.

Valore nutrizionale del riso di questa classe:

• Proteine: 6,50 g;
• grassi: 1,00 g;
• carboidrati: 79,00 g;
• calorie: 350 kcal.

basmati

Una varietà di riso, a casa a cui è il nordPunjab. Sulle proprietà utili, non è inferiore alle altre varietà. Contiene molto potassio, che è molto utile per le malattie cardiovascolari. La composizione comprende ferro, fosforo, acido folico, amido. Inoltre ricco di aminoacidi, tiamina, riboflavina. È meglio mangiare senza protezione, perché la maggior parte delle sostanze utili si trova sulla shell. Inoltre, il "buccia" di riso influisce perfettamente sulle funzioni dell'intestino.

Valore nutrizionale di riso crudo per 100 grammi:

• Proteine: 7,50 g;
• grassi: 2,60 g;
• carboidrati: 62,30 g;
• calorie: 303 kcal.

Valore nutrizionale del riso bollito per 100 grammi:

• Proteine: 7,00 g;
• grassi: 0,50 g;
• carboidrati: 78,50 g;
• calorie: 120 kcal.

Dannato per il riso

L'unica controindicazione da usareil riso è considerato una stitichezza permanente. Anche se questo problema non è presente, è ancora necessaria una certa cautela. Insieme al riso si consiglia di consumare molta verdura ricca di fibre e stimolare le pareti dell'intestino. Inoltre, è importante avere abbastanza liquido. Qualsiasi prodotto sarà utile se lo si utilizza con moderazione.