La ricetta del marzapane per chi non sa come cucinarlo

Sai cos'è il marzapane? Onestamente, io stesso ho a lungo identificato questa nozione con ciò che è veramente. Per certo, molti ricordano come il marzapane nell'era sovietica, e qualche volta anche ora, è chiamato un panino, cosparso di noci. Si scopre che il marzapane è qualcosa di completamente diverso! Il marzapane è una miscela elastica composta da zucchero e mandorle. Con il suo aiuto decorare pasticcini, fare una varietà di figure, che poi si danno l'un l'altro. Molti semplicemente non hanno la minima idea di cosa si tratti, solo per il fatto che in Russia un tale miracolo non viene quasi mai prodotto. Sto parlando del vero marzapane, non della sua somiglianza. Il fatto è che puoi trovarlo in vendita, ma il gusto di esso sarà completamente diverso, ma tutto perché per ragioni di economia e benefici, i nostri esperti culinari stanno cercando di creare una massa elastica da altri tipi di noci, dato che le mandorle sono note per essere costose . Cercando di sostituirlo con noci o arachidi, la miscela non è molto elastica e non abbastanza gustosa. Posso dirlo con piena fiducia, dato che, dopo aver cotto il marzapane una volta a casa, mi sono reso conto che questo è lontano da ciò che si può trovare nel negozio e, ovviamente, sicuramente non è un panino.

La ricetta del marzapane è stata tramandata da una generazioneper altri centomila anni. Secondo alcuni rapporti, è stato in grado di cucinare anche prima della nostra era. Finora le dispute non cessano riguardo a chi ha pensato esattamente a questa gustosa prelibatezza. Difendi il loro punto di vista Francia, Italia, Spagna e molti altri. Gli stessi paesi che sono ancora impegnati nella produzione di marzapane, stanno costantemente sviluppando le sue nuove ricette, che sono mantenute in segreto, in modo che non vengano riconosciute da altri produttori. Ma, come si suol dire, non si può nascondere tutto, e oggi ognuno di noi ha l'opportunità di fare il marzapane a casa. Dimmi a cosa serve Beh, prima di tutto, è un dolce delizioso. In secondo luogo, è molto utile, poiché le mandorle sono una preziosa fonte di vitamine, specialmente E. In terzo luogo, con il marzapane, puoi decorare una torta di compleanno, fare dolci e molto altro che la tua immaginazione permetterà. Ad esempio, in Europa, la cottura del marzapane è una vera competizione, durante la quale le persone che vogliono realizzare dal marzapane le opere d'arte più reali. Dandogli qualsiasi colore con l'aiuto dei coloranti, puoi costruire un castello fatato, accecare lo sposo e la sposa, un bouquet di rose, dolciumi, figurine di animali e molto altro ancora.

Bene, è ora di dirti come cucinare il marzapane. Avrai bisogno di un po 'di tempo libero, di buon umore e un po' di pazienza.

La ricetta per il marzapane N1

Ingredienti: 200 mandorle, 200 g di zucchero a velo, 2 cucchiaini di tintura di rum o di noci.

preparazione: prendere le mandorle, riempirlo con un frullatore, aggiungere qualche cucchiaio di zucchero e tritare tutto bene. Versiamo il restante zucchero a velo e continuiamo a macinare ulteriormente. Aggiungere gradualmente il rum e il frullatore "mesim" fino a quando la miscela inizia a restare insieme in pezzi. Questo è tutto, il marzapane è pronto. Per dargli un colore, aggiungi del colorante naturale o chimico, ad esempio il succo di barbabietola.

La ricetta per il marzapane N2

Ingredienti: 0,5 kg di dolce e 15 pezzi di mandorle amare, 200 g di zucchero di frutta (è preferibile prendere il finlandese se possibile), 1 cucchiaio di acqua.

preparazione: le mandorle scottano con acqua bollente, si sbucciano e si asciugano nel forno a bassa temperatura per alcuni minuti (capirete quando si asciugherà). Dopo la completa asciugatura, le mandorle devono essere macinate in un frullatore o macinacaffè il più piccolo possibile. Zucchero per macinare in polvere, setacciare un colino. La mandorla e lo zucchero si mescolano bene in un frullatore. Si deve ottenere una massa densa e omogenea. Metti il ​​composto in una scodella di porcellana, cospargilo con un cucchiaio d'acqua e mescola velocemente tutta la massa. Mettere la massa in un contenitore metallico e riscaldare per alcuni minuti a fuoco basso. Durante la cottura, aggiungere 20 g di zucchero a velo.

Questa ricetta di marzapane, anche se ci vuole più tempo, ma si rivelerà più delizioso. A proposito, aggiungi tinture e inizia la modellazione. Sono contento i bambini e gli amici!