Condimento per insalata: ricetta

Come fare un'insalata "Aringa sotto una pelliccia"

La ricetta per l'insalata di aringhe sotto una pelliccia è raramente possibileincontrarsi nel ricettario. Ma, nonostante questo, quasi a tutte le famiglie piace cucinare questo piatto. Senza di lui, non una riunione di Capodanno. Ogni padrona di casa ha la sua ricetta "provata".

Quindi, come preparare un'insalata "Aringa sotto una pelliccia"?
Le opinioni delle massaie sull'esatta composizione degli ingredientiper insalata sono separati. Tutti sono presenti: aringa, patate, barbabietola, maionese. Le carote e le cipolle per la preparazione delle insalate non sono usate da tutti. Succede che la cipolla prima di essere aggiunta all'insalata sia arrostita. A volte la cipolla è marinata. Molti esperti culinari ritengono che per preparare un'insalata sotto una pelliccia, la ricetta debba necessariamente contenere uova, che vengono utilizzate sia per lo strato che per la decorazione. Alcuni aggiungono una mela per rendere l'insalata dal gusto acidulo. Alcune amanti credono che il primo strato (inferiore) nel "cappotto" debba essere di patate, ma il nome stesso "aringa sotto la pelliccia" indica ciò che dovrebbe essere sotto. Naturalmente - aringa sotto una pelliccia dalle verdure.

Ricette di insalata

Ogni ricetta non sarà indicatail numero di prodotti necessari per il fatto che l'insalata è accatastata in strati, la cui dimensione dipende dalla dimensione dei piatti in cui il piatto deve essere posizionato.

Prepariamo l'insalata sotto la pelliccia, la ricetta è classica.

Per la preparazione dell'insalata, avrete bisogno di: aringa, cipolla, aceto, olio di girasole, maionese, patate, carote, barbabietole.
Barbabietole, patate, carote bollono (nella buccia).
Dopo il raffreddamento, le verdure vengono pulite e strofinate su una grattugia (ogni tipo separatamente).
Puliamo l'aringa dalla pelle, tagliamo la testa e la coda, dividiamo lungo la cresta, selezioniamo le ossa, le tagliamo a pezzetti.
Cipolla tritata finemente.
Lo mettiamo nei piatti pronti, strato per strato:
- sul fondo del piatto - pezzi di aringhe;
- su aringa - cipolle tritate, che annaffiamo con aceto e olio di girasole;
- lo strato successivo - patate grattugiate, annaffiate con maionese;
- più lontano - carote grattugiate, che anche innaffiato con maionese;
- l'ultimo strato (in alto) è una barbabietola grattugiata, ben livellata e annaffiata con maionese.

Prepariamo un'insalata sotto una pelliccia, una ricetta con una mela
Prodotti necessari: aringa, maionese, patate, carote, barbabietole, mele, cipolle.
Barbabietole, patate, carote e aringhe sono preparati nello stesso modo della prima ricetta.
Cipolla tritata finemente. Le mele sono pulite e grattugiate.
Lo mettiamo nei piatti pronti, strato per strato:
- sul fondo del piatto - aringa;
- sulle aringhe - cipolle;
- ulteriormente - patate grattugiate, annaffiate con maionese;
- lo strato successivo - carote, che è anche innaffiato con maionese;
- Dopo che la carota viene stesa uno strato di mela, maionese;
- Spaliamo la barbabietola dall'alto, stendila e versala bene con la maionese.

Prepariamo un'insalata sotto una pelliccia, una ricetta con un uovo
Prodotti necessari: aringa, maionese, patate, carote, barbabietole, uova, cipolle.
Barbabietole, patate, carote (nella buccia) e uova bollire.
Dopo il raffreddamento, puliamo le verdure e le gratiamo.
Puliamo l'aringa dalla pelle, tagliamo la testa e la coda, dividiamo per la cresta, selezioniamo le ossa, le tagliamo a pezzi.
Cipolla tritata finemente. Uova sbucciate strofinate su una grattugia.
I prodotti preparati sono disposti a strati in una ciotola:
- il primo strato - aringa, annaffiata con maionese;
- strato due - cipolle;
- strato tre: patate, maionese;
- strato quattro - uova, maionese;
- Livello cinque: carote, maionese;
- strato sei - barbabietola, che viene livellata e abbondantemente annaffiata con maionese.

Ricetta per insalata con aringa "Sotto la pelliccia" (Salatik., Numero 2. Kamenyar, 1994).

Prodotti richiesti: 1 aringa grande, 1 barbabietola bollita, 3 pz. patate lesse, 2 sottaceti, 1 cipolla, prezzemolo, sale, 1 cucchiaino di rafano grattugiato in aceto, maionese (1/2 vasetto), panna acida (1 cucchiaio).
Le aringhe vengono pulite, selezioniamo le ossa, tagliamopezzi e mettere su un piatto oblungo. Patate tagliate a cubetti, sale, cospargere di prezzemolo e coprire con fette di aringa. In cima, adagiate uno strato di cetriolo a dadini, quindi - cercate le cipolle e coprite con uno strato di barbabietola strofinato su una grattugia grossa, mescolata con rafano. Insalata versata delicatamente con maionese con panna acida.

Le ricette di cui sopra danno consigli generali su come preparare un'insalata "aringa sotto una pelliccia". Ogni amante può apportare modifiche a loro secondo il suo gusto.