La classica ricetta di "Napoleone"

La ricetta per "Napoleon" ne sa quasi tuttiseconda casalinga. Dopotutto, questa torta è il dolce più delizioso e delicato, dal quale si dilettano adulti e bambini. Va notato che è preparato abbastanza facilmente, ma ci vuole un sacco di tempo e fatica per ottenere il piatto dolce perfetto.

Torta "Napoleone": una ricetta con una foto

Ingredienti necessari:

• margarina alla panna - 260 g;
• farina di frumento - 2,5 tazze per dolci e 3 cucchiai grandi per crema;
• acqua potabile filtrata - ½ tazza;
• mela aceto - 2 cucchiai grandi;
• sale cucinato - a discrezione personale;
• grasso di latte fresco - 500 ml;
• zucchero semolato - 1 bicchiere;
• grande uovo di gallina - 3 pezzi;
• burro fresco cremoso - 110 g;
• Zucchero vanigliato - 1 confezione (5 g).

Test di impasto per dolci

Ricetta per "Napoleon", o meglio, il processopreparazione della base, richiede un'attenta conformità con tutte le seguenti raccomandazioni, altrimenti la torta non risulterebbe gentile e rigogliosa. Pertanto, è necessario versare l'acqua potabile in una grande ciotola, aggiungere ad esso aceto di sidro di mele e un pizzico di sale da tavola. Dopodiché, in una ciotola separata, devi tritare un po 'di margarina cremosa e sciolta e massaggiarla con farina di grano fino a formare la mollica oleosa. Oltre al peso ricevuto è necessario versare l'acqua con aceto, e poi accuratamente tutto per mescolare mani che come risultato la base densa bene che cade da mani è stata formata. Vale la pena notare che questa opzione è una ricetta di prova classica. "Napoleon", cucinato su di esso, risulta molto gustoso e delicato.

Dopo che la base è ben lavorata, deve essere divisa in esattamente 4 parti, ciascuna delle quali deve essere avvolta in un film alimentare e inviata in un magazzino frigorifero per 1,5 ore.

Il processo di preparazione di crema

La ricetta di "Napoleon" può contenere diversi modiPreparazione alla crema Tuttavia, considereremo solo la sua versione classica. Per fare questo, in una ciotola separata dovresti sbattere con cura 3 uova di pollo, aggiungere zucchero semolato, farina di frumento e latte fresco. Successivamente, gli ingredienti dovrebbero essere leggermente riscaldati a bagnomaria. Nel processo di questo trattamento, la crema dovrebbe addensare, dopo di che è necessario disporre il burro e la vanillina. Quindi la crema deve essere accuratamente miscelata e raffreddata nell'aria fredda.

Torte da forno

È necessario un impasto pronto e raffreddato per uscirefrigorifero, dividere ciascun pezzo in due parti uguali (in totale saranno 8 pezzi) e arrotolarli in un cerchio il cui diametro sarà uguale alla dimensione della forma in cui è prevista la cottura delle torte. Sono preparati in forno abbastanza velocemente (12-17 minuti).

Formazione di dessert

Le torte confermate devono essere raffreddate e quindiLubrificare con una crema precedentemente preparata. Da sopra, si consiglia di distribuire generosamente la torta e cospargere di briciole, che dovrebbero essere fatte con i bordi tagliati.

Come puoi vedere, la ricetta di "Napoleon" non è tantodifficile come sembra a prima vista. La torta formata può essere mangiata immediatamente (in questo caso sarà croccante), e puoi lasciarla impregnare, che la renderà morbida e delicata.