Farina: scelta di persone che apprezzano la salute

Con l'aspetto nelle nostre case di automaticoil panificio prima che molti felici proprietari di questo apparecchio miracoloso decidessero quale pane dare la preferenza - dalla farina integrale o da un prodotto di alta qualità. Certamente, il pane bianco con una crosta croccante sembra molto più attraente di una pagnotta, nella cui preparazione l'ingrediente principale è integrale. Tuttavia, per chi si prende cura della propria salute, la scelta è assolutamente ovvia, come è noto da tempo che la cosiddetta farina per carta da parati, che di solito si ottiene dalla segale, l'avena o il grano, è molto più utile e nutriente.

Ad esempio, nel processo di macinazione del granograni, farina maggior resa è solo il 27%, mentre quando l'uscita integrale prodotto - 96%, che è prova diretta che è composto sostanzialmente tutti i cereali, compreso un guscio, in cui uno scarico veramente minimo. Pasto ha un valore nutrizionale unica, grazie ad contenente al suo interno l'embrione - questo magazzino di sostanze nutritive, in cui la struttura ci sono le vitamine, minerali, piccole quantità di grasso e, soprattutto, prolunga la giovinezza, la vitamina E. Gray ombra di farina allegato, i suoi Stati particelle otrubyanye. Rispetto al bianco, il pasto perde per la germinazione e ariosità.

Myakish non diventa così elastico, eil pane diventa più pesante del bianco. Ma su altri indicatori, la farina integrale è significativamente avanti rispetto ad altre varietà, giudicate voi: contiene in abbondanza sali minerali di ferro, magnesio, calcio, fosforo, vitamine B ed E, sostanze proteiche. Inoltre, la fibra, che viene completamente rimosso dalla farina appartenente al più alto grado. Secondo l'opinione prevalente in precedenza, era considerata una sostanza inutile senza zavorra e solo dopo anni si è appreso delle proprietà benefiche della fibra, che fa parte dei gusci del grano. I cereali differiscono da frutta e verdura con fibre più grossolane, ma è questa peculiarità che contribuisce alla rapida saturazione, passando attraverso gli organi digestivi, avvolge il tratto intestinale e lo pulisce completamente dalle particelle non integrate. Farina, quindi, grazie alla fibra ha un effetto assorbente, la naturale via d'uscita dal corpo è cancerogeni, metalli pesanti, tossine. Inoltre, è stato ora dimostrato che la nutrizione per la microflora intestinale utile è anche servita da una fibra così indispensabile. Il pane a grana lunga e meritatamente acquisito lo stato di dieta, è incluso nella sua dieta e disposto a liberarsi di peso in eccesso.

Quando si prepara il pane, è necessarioper sbarazzarsi dei cattivi pensieri, per una buona ragione, i nostri antenati consideravano questa una vera azione sacra. Il pane, infatti, come un organismo vivente, è capace di sentire la negatività nera e un'aura leggera, e questo è confermato da persone che hanno sperimentato quando, con la stessa ricetta e con gli stessi ingredienti, otteniamo un boccone senza successo, solo perché abbiamo iniziato con cattivo umore. Anche il pane preparato dai fedeli nel monastero con le preghiere è molto diverso e, sebbene non ci siano muffin in esso, il sapore di una tale pagnotta si rivela straordinario, vale la pena provare una volta e sarà ricordato per lungo tempo.

Pane integrale di farina integrale

• farina di frumento - 450-500 g;
• lievito (istantaneo secco) - 10-15 g;
• olio vegetale - 35 g;
• sale - 50-60 g;
• zucchero - 20-25 g;
• acqua - 300-400 g.

Modalità di cottura: normale.

Dieta del pane con uvetta

• farina per macinazione grossolana - 250 g;
• farina di frumento - un bicchiere (250 g);
• olio vegetale - 35 g;
• zucchero - 30-45 g;
• sale - 10 g;
• uvetta - circa un centinaio di grammi;
• acqua - 300-450 g;
• lievito secco - 15 g.

Per fare in modo che l'uvetta si mescoli bene nell'impasto, si consiglia di cuocerlo a vapore in acqua bollente per 10 minuti prima di caricarlo nel forno, scolare l'acqua e asciugare la frutta secca con un asciugamano.