Una ricetta per cioccolatini preparati con le proprie mani

D'accordo, quasi nessuna cosa non compratanel negozio, e fatto con le proprie mani, provoca sempre rispetto e ammirazione degli altri. A casa, puoi fare molto, ma non tutti lo sanno. Qualcuno fa mobili a casa, alcuni fanno cosmetici. Ma c'è qualcos'altro che puoi piacere e sorprendere te stesso e i tuoi cari. Sono dolci fatti in casa.

Immagina solo quanto sono sorpresi i tuoi figli ovieni a far visita agli amici, quando metti sul tavolo i vazochku preparano con le proprie mani tartufi, zucchero candito, marmellata o palline di cioccolato! Ma la cosa più importante è che in tali dolci non ci saranno sicuramente additivi chimici dannosi, che sono pieni di dolci dal negozio.

Come fare le caramelle

Fare dolci non è affatto complicato, ma al contrario, un processo interessante e creativo. Inoltre, la ricetta per i dolci ha un'enorme varietà di variazioni.

«Caramelle alla frutta»

Prendi 1,5 cucchiai. succo di frutta appena spremuto, aggiungere tanto zucchero e mettere in una casseruola con un fondo spesso a fuoco medio. Quando la massa è caramellata, diventa marrone e viscosa, versata rapidamente sopra precedentemente ammollata in stampi di acqua fredda e lasciare raffreddare. A proposito, pochi minuti prima della fine della cottura, è possibile aggiungere alla massa un pizzico di cannella o menta. Daranno al caramello un gusto e un aroma piccanti.

La ricetta per i dolci "Ricci"

Prendi una lattina di latte condensato bollito e mescolalo conmacinato (in non molto piccolo, briciole medie) noci e briciole di biscotti o waffle. Aggiungere noci e biscotti all'occhio, fino a ottenere una massa dura e plastica. Da questa massa per accecare le palline, arrotolarle nelle rimanenti briciole dai biscotti e metterle nel frigo.

La ricetta per i dolci "Fette d'arancia"

Pulire e dividere a fette 2 grandiarancione. Preparare lo sciroppo da 1 tazza di acqua e 2 tazze di zucchero. Portare a ebollizione e inserire le fette preparate in esso. Far bollire a fuoco basso per 15 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare l'arancia per un giorno sciroppato. Il giorno dopo di nuovo portate a ebollizione e spegnete. Dopo che lo sciroppo si è completamente raffreddato, puoi togliere i lobuli e metterli su una pergamena o un tagliere, lasciarli asciugare completamente. Arrotolare le fette d'arancia in zucchero a velo, metterle in un barattolo ben chiuso e conservare in un luogo buio e asciutto.

La ricetta per la bacca "Berry"

Prendi 100 grammi di biscotti e wafer, saltaattraverso un tritacarne e versare nella briciola risultante 100 grammi di burro fuso. Mescolare bene fino a formare una massa plastica appiccicosa. Forma le palle da esso. Metti un dado dentro ogni palla. Arrotola le palline risultanti in trucioli di cocco. Per dare alle caramelle un bel colore rosso, puoi immergerle in succo di ciliegia o fragola o sciroppo per un paio di secondi.

Caramelle "mucca", una ricetta per fare una casa

Per preparare questi deliziosi dolci, devi prendere mezzo litro di latte, circa un bicchiere di latte in polvere, oltre a 600 grammi di zucchero e 100 grammi di burro.

Dopo che tutti gli ingredienti sono statipreparato, dovrebbe procedere direttamente alla preparazione. Per fare questo, è necessario mescolarli bene (tranne che per il burro!), Versare il tutto in una casseruola con pareti spesse e accendere una piccola luce. Durante la cottura, la massa deve essere costantemente, ma leggermente, mescolare.

Cook dovrebbe essere fino alla massa addensatanon ha un po 'di colore brunastro. Quindi, otterrai un buon latte condensato. Ricorda che è cotto per almeno un'ora, altrimenti le caramelle non possono essere buone.

Dopodiché, devi mettere molto burro e cuocere fino ad ottenere una delicata miscela cremosa, molto simile alla crema. Cuocere un po 'di più e ottenere molto più colore scuro e più densità.

Il prossimo passo è verificare la disponibilità. Per questo, viene utilizzato il metodo di diffusione e rotolamento di una goccia su una superficie fredda. Se la palla va bene e non si attacca al tavolo, allora è pronto.

Ora è necessario disporre l'intera massa su carta permanente e tagliarla in piccoli pezzi di forma quadrata.

Buon appetito!