Cuciniamo lussureggiante e delizioso shanki con patate

I funghi con le patate sono deliziositortini al forno, che sono fatti da pasta lievitata. Vale la pena notare che questo piatto è molto simile al normale cheesecake. Tuttavia, al posto della ricotta, usa solo tuberi di patata schiacciati.

Delicious e lussureggiante Shank con patate: foto e ricetta

Ingredienti necessari per il test:

• latte fresco - 800 ml;
• granulato di lievito - ½ cucchiaio piccolo;
• burro fresco - 70 g;
• Uovo di gallina piccolo - 1 pz.;
• zucchero di sabbia - 2 cucchiai grandi;
• sale da tavola - 3 pizzico;
• Farina di grano - versare fino ad ispessimento dell'impasto.

Processo di preparazione di una base

Prima di formare lo shanki con le patate,dovrebbe mettere la pasta lievitata. Per questo, è necessario scaldare leggermente il latte fresco, sciogliere lo zucchero in esso, quindi versare il lievito granulato e attendere che si gonfino. Dopodiché, alla base, aggiungi sale, burro fuso, uovo di gallina e farina di frumento. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un impasto denso, che dovrebbe essere messo in un luogo caldo per diverse ore.

Ingredienti necessari per il riempimento:

• latte fresco - 200 ml;
• tuberi di patata giovane - 6-7 pezzi;
• media di pollo all'uovo - 2 pezzi;
• burro fresco cremoso - 80 g;
• sale e peperone dolce - a discrezione personale.

Preparazione del ripieno

Alcune casalinghe fanno lo shanki con patate confarcito con tuberi strofinati. Tuttavia, il piatto più delizioso si ottiene se si usa la purea come riempitivo. Per farlo, le verdure devono essere pulite, messe in acqua bollente e salata, e quindi cuocere fino a quando morbida. Accanto alla patata bollente, priva di liquido, è necessario stendere burro, uova, latte e peperone dolce. Tutti gli ingredienti devono essere schiacciati con purè di patate. Non è consigliabile fare questo frullatore, perché di conseguenza si otterrà una massa viscosa e insipida, simile all'impasto.

Formiamo prodotti

È desiderabile formare lo shanki con le patate contemporaneamentedopo che la pasta lievitata sale bene. Quindi, dovrebbe essere strappato via un pezzo, cosparso di farina, arrotolato in una palla, e poi leggermente schiacciato fino a formare un dolce sontuoso. Più lontano nel mezzo della base è necessario stendere 1 grande cucchiaio di purè di patate e pizzicare i bordi, lasciando la parte superiore aperta. Dopo che tutti i prodotti semilavorati sono pronti, devono essere spostati in una teglia, oliato, e dall'alto, usando un pennello, applicare un uovo di gallina frustato.

Trattamento termico

Ural Shanki con patate in fornoforno per circa 30-38 minuti. Dopo che le torte sono completamente pronte, devono essere unte con un burro caldo e messe in un piatto profondo.

Come servire correttamente il tavolo

Le torte al forno con patate stropicciate sono consigliate per essere presentate agli ospiti solo a caldo. Inoltre, dovrebbero essere serviti con una salsa di pomodoro calda, tè forte e dolce, panna acida densa, ecc.

Consigli utili

Gli shunghi con le patate saranno molto più deliziosi, se nella purea aggiungete anche cipolle, fritte nel burro o verdure fresche tritate.

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