Ricetta torta con pesce di mia nonna

Ogni buongustaio ha il sapore delle torte fatte in casapiacere. In realtà, in questo caso un simpatico negozio reale può chiamare chiunque abbia mai provato a nonna o torte meravigliose della madre - sono preparati con grande amore, e non solo con la diligenza di rispettare in tutte le ricette. Inoltre, i nostri maestri nazionali e alcune ricette speciali mai letto, perché vivere in un villaggio dove colorati pubblicazioni culinarie non sono venduti, e su Internet e non avevano mai sentito parlare di ...

Ma per tutta la vita ho sempre ricordato quei giorni meravigliosi,quando la donna preferita di mia nonna Mozia, prima messo in un posto caldo nei pressi della pasta camino meraviglioso odore, avvolto a pentole coperta, e il giorno dopo, come l'enorme stufa russa per riscaldare, mettere in un grande teglie con pezzi intarsiati di pasta in un modo speciale. Poche ore dopo, la donna Motya mi chiamò, dicendo affettuosamente: "Piccola Adelka, sbrigati in fretta shanezhki, sì, cheesecake e altri rimpianti". Oh, e meravigliosi prati Ural della mia infanzia felice! Come mi è piaciuto stare in un piccolo villaggio quando i miei genitori mi hanno portato qui per alcuni mesi fuori dalla rigida Germania!

Ma soprattutto ricordo le meravigliose nonneTorte con pesce Negli Urali ci sono molti laghi che al tempo abbondavano di pesce, non so come ora, ma poi nel nostro lago ci sono stati catturati astuti rapinatori di lucci, e carpe specchio, e attento scarafaggio, pesce persico, gorgiera e altre sciocchezze. E nei ruscelli potevi vedere il piccolo spitfish, che mio nonno chiamava sputi ...

La ricetta per una torta con il pesce che mia nonna ha cotto, ioMi ricordo perfettamente. Tuttavia, non mi ricordo, come una donna Mozia e chiude la pasta nella madia, bisogna ricordare che si è raccolto nella hop estate e in qualche modo ha fatto il lievito fatto in casa che ha dato il gusto il suo "postryapushkam 'unico e l'aroma, ma non il pane insensibile per una settimana. Ora, non farlo ...

Bene, bene. Ecco la ricetta per una torta con il pesce, che ho adottato e che uso da molti anni per creare lussuose torte di pesce. La preparazione di una torta con il pesce inizia con un impasto. Qualsiasi hostess sa come fare un impasto, ma questo è il punto, che al momento l'impasto viene messo in una padella o altri utensili fatti di materiali moderni. Quindi do un consiglio gratuito alle giovani casalinghe. Trova da qualche parte in un villaggio remoto un vaso di terracotta di dimensioni sufficienti o un piccolo korchag - non hai bisogno di infornare contemporaneamente molti pani, shaneg o torte. Portare a casa e chiudere l'impasto per torte o altri intrugli domestici solo in questa ciotola. Questa pasta sarà viva. Le pentole del negozio di souvenir difficilmente possono venire fuori - non sono reali.

Se non c'è tempo per il test, puoi comprarlonegozi di lievito, è anche bello - che acquistiamo nei gnocchi negozio con tenore di carne del 25% o gelato fatto senza latte. forno russo anche voi, certo che no, ma la cucina con torta di pesce può essere organizzata con un forno normale, solo bisogno di calore era divisa in esso.

Quindi, la ricetta promessa per una torta con pesce. Prendere vaschetta di dimensioni sufficienti, è sufficiente smazhem olio di girasole raffinato abbondantemente al tavolo lastriforme rettangolare spessore dello strato di pasta di circa un centimetro e mezzo e pubblicarlo su una teglia, riempire tutti gli angoli. Top con uno strato di strisce di patate tritato. Finora, tutto è esattamente lo stesso che per la torta di patate convenzionali. Ma ecco come cucinare una torta con il pesce.

Il più interessante Qui le opzioni sono possibili - tutto dipende dal tipo di pesce che prendiamo per la torta. Ora prepareremo una torta di halibut. Distribuiamo sopra uno strato di patata le materie plastiche tagliate (circa centimetri di spessore) un filetto di halibut, alternandole con materie plastiche sottili di un buon burro. Se non si riesce a ottenere un vero olio, si può usare il fatto che sotto il nome di burro si possono acquistare 30 rubli in un negozio, ma non sarà così buono. Dall'alto puoi versare uno strato di cipolle verdi affettate dalla tua dacia e aggiungere il condimento per il pesce. Chiudere la torta dall'alto con un "coperchio" di pasta, pizzicare i bordi e mettere la teglia con la torta in un forno ben riscaldato.

Importante! La temperatura nel forno non deve superare i 120 gradi e rimanere invariata per l'intero tempo di cottura della torta. Il calore dovrebbe essere uniforme.

Ora rimane solo per essere paziente - tortalanguirà per diverse ore. Non aprire il forno. La prontezza è inequivocabilmente determinata dalla straordinaria e potente fragranza che riempirà tutta la casa. Dopodiché, con l'aiuto di una winglet (!), Spalma la torta con il burro fuso e scaldala per altri venti minuti in un forno di raffreddamento.

Questa è la ricetta della nonna per una torta con il pesce. Certo, ci sono ancora molte ricette e molti sanno come cucinare una torta con il pesce, forse la ricetta di mia nonna non è originale, ma comunque ...