Batat: coltivazione nella striscia centrale della Russia

Molti hanno sentito parlare di patata dolce, ma pochi lo hanno visto. Anche meno provato. Ma puoi cucinare piatti deliziosi con patate dolci. È proprio dove prenderlo? Nelle grandi città, le patate dolci vengono vendute nei supermercati. Ma non tutti vivono lì. Sì, e il prezzo di "morde". È possibile coltivare patate dolci nella corsia centrale? Perché il clima è simile alle condizioni climatiche della Colombia e del Perù, da dove proviene questa pianta.

Parenti di patate dolci

La speranza ispira che la patata dolce è la più vicinaparente della gloria mattutina. Questo è il nome scientifico del convolvolo, che è stato a lungo coltivato alle nostre latitudini. Liane con fiori rosa, bianchi e viola intrecciano pergole, vari supporti e soddisfano l'occhio per tutta l'estate. Sono particolarmente belli al mattino. I semi della gloria mattutina di queste varietà sono ben tollerati dalle gelate invernali e danno germogli amichevoli. Ma la gloria mattutina blu richiede un'attenzione speciale. Seminalo in aprile in vaso. I semi nel terreno non sono conservati.

Le patate dolci richiedono ancora più attenzione. Ma il processo di crescita può essere definito sorprendente ed eccitante. Tutti i giardinieri saranno interessati ad apprendere come vengono coltivate le patate dolci nella corsia centrale.

aspetto

Un batat è una liana strisciante. La sua lunghezza può raggiungere i cinque metri. Gli steli sono radicati indipendentemente nei nodi. Pertanto, di solito una pianta in altezza non è più di 20 cm. La patata ha molte varietà. Le foglie di alcuni di loro sono palmate, altre - a forma di cuore, come una vite. I fiori sono leggeri, non si formano su tutte le piante.

I frutti sono tuberi, come le patate.

Lungo o rotondo Ma di solito crescono molte più patate. Alcuni esemplari raggiungono una lunghezza di 30 cm, sbucciano il bianco, il rosa, il rosa chiaro o l'arancione, con una ruvidità appena percettibile. Si separa facilmente dalla polpa. All'interno il frutto è di colore rosa tenue, giallo o rosso (varietà da dessert). Sul taglio del tubero appare il succo, simile al latte.

Il peso di un singolo tubero è da 100 g (poco costoso) a 3 kg. A casa, cresce fino a dieci chilogrammi. E la resa della patata dolce è incredibile: da un ettaro si raccolgono 50 tonnellate. E altri 300 centesimi di steli per l'alimentazione animale.

Condizioni di crescita

Ai tropici, la patata dolce è una pianta perenne.

Nelle regioni subtropicali e nei luoghi in cui la temperaturacade sotto lo zero, è coltivato come uno annuale. Dopo tutto, al minimo gelo, foglie, gambi e persino tuberi vengono uccisi. E con un calo della temperatura a 10 gradi il suo sviluppo si arresta.

È inquinato da api di patata dolce. Ma se non fiorisce, va bene. Dopotutto, questo è il caso che non sono le cime ad essere importanti, ma le radici.

Il periodo di vegetazione va dai 180 ai 250 giorni. In questo caso, è necessario prendere in considerazione sia le gelate ricorrenti che le prime gelate autunnali. Quindi, puoi contare sulla possibilità di coltivare patate dolci nella parte centrale della Russia.

Proprietà utili

Che cosa meritava l'attenzione della dolce patata per cercare di crescere a migliaia di chilometri dalla sua patria?

Questa è una delle poche piante chetutte le parti sono commestibili. In termini di calorie, la patata dolce è più patata. Il terzo del peso è l'amido. La patata contiene glucosio, acido ascorbico e vari sali minerali, vitamine. Grado, la polpa in cui il giallo contiene molto carotene.

Varietà di patata dolce

Di solito ha il sapore di patate. La patata può essere foraggio (quasi non zuccherato). La verdura contiene una piccola quantità di zucchero. Il dessert è il più dolce e delizioso. Ci sono varietà con un gusto di banana, melone.

Tra quelli coltivati ​​nei nostri territori - quasi patate non zuccherate, dischi vegetali e castagne da dessert.

Piatti di patata dolce

Dicono che puoi usarlo fresco. Le foglie giovani vengono immerse in acqua salata per rimuovere l'amarezza e messe in insalata. Ma quasi nessuno lo farà regolarmente.

Ma dalle patate dolci bollite fanno il purè di patate, mettilonel borsch e nella zuppa. Friggere le frittelle da cuocere a buccia e pelarle (non bollire). È possibile formare e preparare cheesecakes, manti, cotolette. Patata dolce molto gustosa - fritta a fette su olio di girasole. Se la mangi con panna acida, non la distinguerai dallo syrniki. I tuberi sono cotti e asciugati.

Le varietà dolci vanno per la preparazione di vari dolci.

Una bevanda simile al caffè viene preparata dai semi.

Con la coltivazione industriale, patate dolci, alcol e zucchero possono essere ottenuti da patate dolci.

Area di distribuzione

Batat è tradizionalmente coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali.

Ma può crescere e produrre con successopiù regioni settentrionali. È coltivato in cento paesi del mondo. Batat è coltivato con successo sul territorio dell'Ucraina, i paesi dell'Asia centrale, nel sud della Russia e anche nel Caucaso.

Come coltivare patate dolci nella parte centrale della Russia?

Per godere dei frutti della patata dolce, i giardinieri lo coltivano sotto un film. Anche se questo vale un sacco di problemi.

La coltivazione della patata dolce nella fascia centrale è già possibile perché il terreno è abbastanza adatto. Gli piace il terreno leggero e sciolto. Bene, se è sabbioso e argilloso. Il terreno acido viene prima limato.

Per lo sviluppo, la temperatura ottimale è tra 25 e 30 gradi. Ma anche con una diminuzione a 20 si sviluppa normalmente patate dolci.

La coltivazione nella banda centrale è possibile in zone dove c'è molto sole, chiuso dal vento da alberi o edifici. Nell'ombra cresce, ma non ci sarà raccolto.

I precursori delle patate dolci sono la zucca, le cipolle e i pomodori.

Preparazione del sito

La particolarità della coltivazione della patata dolce è quella in cuiprofondo scavo del terreno le radici diventano troppo lunghi e sottili radici andare in profondità nel terreno e non crescono di grandi dimensioni. Per questo motivo, la terra sotto coltivazione della patata dolce nella corsia centrale scavare a una profondità di non più di 20 cm. Si consiglia di farlo in autunno. Poi fare due chilogrammi di humus o compost due volte (per metro quadrato). Aggiungi fertilizzanti minerali contenenti fosforo. In primavera, il terreno viene allentato, diffondendo in precedenza il fertilizzante azotato.

riproduzione

È molto interessante propagare la patata dolce. La coltivazione nella fascia centrale non si verifica dai semi. Dopo tutto, questo è un processo lungo, che richiede almeno due anni per ottenere un raccolto normale.

Puoi piantare come patate, scavando nei tuberila terra. Ma poi crescerà tardi e all'inizio del freddo non avrà il tempo di raccogliere. E questo cespuglio avrà troppi stemmi. C'è un metodo di riproduzione molto interessante e allo stesso tempo semplice. All'inizio di marzo, i tuberi di patata collocati in sabbia o terreno leggero. In via preliminare possono essere tagliati, il luogo del taglio da disinfettare. Periodicamente idratato, ma non versato. La temperatura deve essere 18-25 gradi. Processi con quattro nodi hanno raggiunto 10-12 cm, accuratamente pelati e posizionata in un vaso o altri piatti convenienti con acqua. Lì, hanno messo radici.

È ancora più facile propagare patate dolci posizionandoloverticalmente in un bicchiere con acqua. Quindi occupa meno spazio. Puoi far germogliare germogli in bicchieri di plastica o in serra. Nei primi giorni, o addirittura settimane, germogli di giugno piantati in un luogo permanente.

Da un tubero di patata può essere strappato da treda decine a centinaia di germogli. E se tu avessi solo un processo? Essere soddisfatto con un cespuglio? Lasciarlo riprodurre e non scoprire mai i gusti delle patate dolci?

La coltivazione nella fascia centrale è possibileeffettuare talee Quando il tuo germoglio inizia a crescere e dà abbastanza lunghi germogli, vengono tagliati e divisi in parti con 4 nodi. Le grandi foglie tagliano o rimuovono la parte per ridurre la perdita di umidità. Alcuni giorni puoi tenere l'acqua e la terra, inumidendo bene la terra. È possibile moltiplicare per strati, cospargendo il gambo in diversi punti con la terra.

Piantare e curare

I processi radicati penetrano 6 cm nella terra.

Le file sono posizionate ad una distanza di 70 cm. Puoi piantare in modo quadrato. Se la tua varietà non è grande, allora c'è una distanza sufficiente tra le piante di 30 cm.

Irrigazione speciale non richiesta. Dobbiamo assicurarci che il terreno sotto i cespugli non si asciughi. Altrimenti, la pianta inizierà a nutrirsi di riserve di tuberi. Ma non può sopportare la stagnazione dell'acqua neanche.

I gambi e le foglie di patata dolce coprono il terreno intorno a un tappeto denso. Pertanto, il terreno sotto di loro non si asciuga molto. L'irrigazione viene interrotta un paio di settimane prima del raccolto.

La medicazione superiore viene eseguita non più di una volta al mese.

Se i gambi sono posizionati sui supporti, il terreno attorno alla pianta viene allentato regolarmente. Ciò non consente la formazione di una crosta densa che non consente all'aria di entrare, distrugge le erbacce che possono attutire le patate dolci.

La coltivazione nella banda centrale è semplificata, perchéche qui non ci sono patate dolci di patate dolci. Solo a volte vengono registrati casi di infezione fungina. Pertanto, con l'aumento dell'umidità (piogge frequenti e alte temperature), le patate dolci possono essere trattate con agenti antifungini ("Fitoverm").

immagazzinamento

Coltivazione di patata dolce nella striscia centrale della Russiaè complicato dal fatto che è difficile mantenere il raccolto per lungo tempo. I tuberi sono ben conservati nelle cantine e nelle cantine. Ma con umidità elevata e basse temperature possono marcire. La temperatura ottimale di conservazione è compresa tra 13 e 15 gradi, umidità - fino al 90%. Se la cantina è molto bagnata, non conservare il materiale di semina. Meglio portarlo in casa e metterlo nel posto più bello. Un tubero destinato al cibo, da usare nella prima metà dell'inverno.