Vantaggi e svantaggi dei piani di cottura a induzione. Scelta, istruzioni, recensioni

Il ritmo di sviluppo degli elettrodomestici da cucina può essere paragonatotranne che con progressi nel campo dell'industria automobilistica. Le nuove tecnologie semplificano i processi di cottura, rendendoli più sicuri e più confortevoli. Tra le conoscenze più significative che hanno cambiato radicalmente l'aspetto e la funzionalità della cucina moderna, vale la pena notare le superfici di cottura. Questo tipo di tecnologia presenta molte differenze, che tuttavia non sempre soddisfano gli utenti. Prima di iniziare ad aggiornare gli elettrodomestici da cucina, vale la pena di valutare i vantaggi e gli svantaggi dei piani cottura a induzione, nonché di familiarizzare con il feedback dei loro utenti. Come ogni cosa nuova, tali superfici offrono un approccio tecnologicamente più avanzato per risolvere vecchi problemi. Ovviamente, nel tempo, tali apparecchiature assumeranno le posizioni di leader nel mercato, ma vale la pena di conoscere le caratteristiche specifiche dell'operazione e del funzionamento di tali modelli oggi.

Caratteristiche dei pannelli a induzione

All'inizio, dovrebbe essere notato che questa tecnicaè solo una sorta di intero gruppo di superfici di cottura. Nella prima fase di scelta, la domanda potrebbe essere: induzione o piano cottura elettrico? La risposta ad esso sta nel principio speciale della prima opzione. Il fatto è che il suo elemento riscaldante sotto forma di una bobina di induzione forma un campo elettromagnetico, grazie al quale avviene l'attivazione degli atomi del reticolo cristallino e, di conseguenza, il riscaldamento dei piatti avviene. In pratica, ciò significa che la piastra stessa non viene riscaldata e rimane fredda e tutta l'energia termica viene trasferita sul fondo della padella o della padella.

È importante capire che tra i modelli di questo tipoci sono molte differenze. Le più avanzate sono le opzioni, che forniscono comandi touch e piani in vetroceramica. Tali caratteristiche, in particolare, sono la cucina a induzione Bosch nella specifica PIC645F17E. In questo caso, questa opzione può essere attribuita al combinato, a causa di 4 zone di cottura nel modello solo 2 funzionano per principio di induzione.

vantaggi

Il principale vantaggio di tali modelli è già chiamato -questa è la conservazione della temperatura sicura della superficie stessa. Cioè, non può essere bruciato, quindi la tecnica non rappresenta una minaccia per i bambini. Inoltre, la masterizzazione sul pannello è completamente esclusa: se il latte "scappa", sarà sufficiente pulirlo con uno straccio e quindi continuare la cottura. È anche importante notare i vantaggi del piano di cottura a induzione in termini di efficienza di riscaldamento. Di nuovo, rispetto agli analoghi elettrici, in questo caso l'energia non è spesa per portare la piastra allo stato ottimale. Come nel lavoro con i forni a gas, la tecnica avvia immediatamente il processo di riscaldamento.

In questo caso, le caratteristiche di induzione fornisconofornendo il cosiddetto doppio riscaldamento, quando i piatti stessi danno calore alla superficie. Oltre a tutto quanto sopra, dobbiamo anche menzionare i vantaggi del design di tali pannelli. Possono essere integrati organicamente nei sistemi del controsoffitto della cucina. A questo proposito, i vantaggi e gli svantaggi dei piani di cottura ad induzione corrispondono ad altri rappresentanti di questa classe.

carenze

Insieme alla pubblicità, che dipinge tuttoqualità positive dei pannelli di induzione e materiali che smentiscono questi meriti. Come regola generale, molte critiche sono state esagerate, tuttavia ci sono degli svantaggi fondamentali delle apparecchiature che dovrebbero essere prese in considerazione. Quindi, gli svantaggi del piano cottura a induzione meritano di essere considerati in diverse direzioni. Vale la pena iniziare con la sicurezza. C'è un'opinione secondo cui i campi magnetici creati dalla tecnica sono dannosi per le persone. Sebbene i produttori rifiutino completamente tali affermazioni, indicando che le piastre funzionano con induzione a bassa frequenza, le persone con pacemaker dovrebbero comunque ridurre al minimo il contatto con tali apparecchiature.

Il prossimo inconveniente riguarda, stranamente,la maggior parte dei piatti A seconda dei materiali e delle condizioni tecniche, potrebbe essere necessario sostituire pentole e padelle. Gli stessi produttori, descrivendo i vantaggi e gli svantaggi dei piani di cottura a induzione, osservano che l'apparecchiatura funziona solo con materiali in grado di magnetizzare. Questi includono acciaio, ghisa, varietà di piatti smaltati, ecc. Al contrario, il pannello non riscalderà utensili fatti di vetro, alluminio e ottone.

Produttori e prezzi

Nonostante l'alta adattabilità di questotecnologia, questo segmento è stato rapidamente dominato da diverse società. Quindi, i leader del segmento sono i marchi Bosch, Hansa, Zanussi e altri produttori, che si sforzano di massimizzare il potenziale di induzione. Degno di nota anche il piano cottura a induzione Electrolux nella linea Infinite. Inoltre, ciò che è famoso prezzi accessibili di marca, in questo caso, la praticità e le tecniche accattivanti. I pannelli sono convenienti nel contenuto, hanno un set di opzioni di base e garantiscono un riscaldamento uniforme. Se parliamo di prezzi, sono nel caso della gamma Electrolux da 15 a 25 mila euro. Rub. Tra l'altro, il livello minimo prezzo disponibile per tali modelli è di circa 10 mila. Naturalmente, offerte da Hansa e Bosch le migliori prestazioni, di regola, superare il segno di 25 mila. Rub.

Criteri di selezione

Se si scartano le caratteristiche del design, ala scelta di quale dovrebbe essere affrontata, guidata dai propri gusti, poi la divisione in modelli dipendenti e indipendenti verrà alla ribalta. La differenza tra loro si trova in un inseparabile gruppo di forno a pannelli. Nel caso di modelli dipendenti, non è disponibile, garantendo l'autonomia della superficie. Al costo, è più vantaggioso per il piano cottura a induzione dipendente, i cui prezzi variano in media da 10 a 15 mila rubli. Ma nel processo di funzionamento, i modelli indipendenti sono più convenienti. Qui vale la pena notare l'implementazione del sistema di gestione. È preferibile dare la preferenza agli elementi sensoriali - non sono solo ergonomici, ma forniscono anche conforto nella cura del pannello.

Istruzioni per l'uso del pannello

Il nuovo principio di funzionamento richiede ilstudio attento delle regole di funzionamento con le macchine. La maggior parte dei modelli è dotata di comodi controlli tattili. Questi includono il già citato fornello a induzione Bosch di tipo indipendente. Inoltre, per comodità, i produttori delineano le zone con i bruciatori in modo che sia facile confrontare i controlli e le zone di lavoro del riscaldamento. Attraverso la manipolazione dei pulsanti si realizza il controllo sul lavoro della piastrella. In alcuni casi, vengono fornite le funzioni di timer, blocco, indicazione sonora delle azioni e altre possibilità. Ma è molto più importante considerare l'osservanza delle regole per la manipolazione degli utensili. Non dovrebbe danneggiare il fondo, le fessure e altri difetti.

Manuale di istruzioni

I rivestimenti vetro-ceramici hanno una massavantaggi, ma richiedono anche cure speciali. Non importa, questo è un piano di cottura a induzione combinato o monofunzionale. La stessa versione di Bosch, dotata di due tipi di bruciatori, richiede il rispetto delle stesse misure di manutenzione delle modifiche completamente induttive. Quindi, nel processo di partenza, non utilizzare strumenti a getto di vapore e altri detergenti che lavorano con alta pressione. Quando si scelgono farmaci, vale la pena dare la preferenza a quei composti che formano un rivestimento di protezione contro il fango. Per quanto riguarda la regolarità, i pannelli in vetroceramica devono essere puliti dopo ogni sessione di cottura.

Feedback sui piani cottura a induzione

In generale, le recensioni hanno una connotazione positiva,e questo vale per le diverse qualità della tecnologia. Vale la pena iniziare con i vantaggi dell'installazione. Come molti sottolineano, il design stesso dei pannelli si concentra sull'integrazione compatta nello spazio della cucina. In termini di efficienza nel lavoro, si notano solo i vantaggi che il piano di cottura a induzione ha a disposizione. I prezzi, ovviamente, sono piuttosto alti - anche il livello iniziale di 10-15 mila per molti sembra troppo alto. È vero, a lungo termine, il costo paga efficienza energetica e velocità di riscaldamento. Ma c'è una critica più seria. Riguarda requisiti elevati per i piatti. Secondo molte casalinghe, l'audit di pentole e padelle porta al rifornimento con nuovi utensili. Peccare gli articoli in alluminio è un peccato, quindi è necessario cercare un posto aggiuntivo per gli analoghi magnetizzati.

conclusione

Le superfici di cottura non sono il primo anno presentatosul mercato russo. Durante questo periodo, il segmento ha preso forma in un'interessante nicchia di attrezzature da cucina. Dopotutto, se consideriamo i vantaggi e gli svantaggi dei piani di cottura a induzione attraverso gli occhi del consumatore, allora caratteristiche quali la funzionalità, l'elevata velocità di riscaldamento, il design moderno, la maneggevolezza e il risparmio energetico verranno alla ribalta. Ma il pagamento di questa dignità per molti è palpabile. Da un lato, questo è un alto prezzo d'acquisto, d'altra parte, ci sono restrizioni sull'uso degli utensili.