Tritacarne meccanico - i vecchi non si arrendono

Una volta, per cucinare le cotolette, cuocere tuttoil mondo ha lavorato sodo, lavorando con i coltelli per tritare finemente la carne e cucinare il trito. Da allora, i termini "carne tritata", "cotolette tagliate" sono rimasti nel settore della cucina.

Questo metodo di produzione di carne macinata è usato efino ad oggi. Si ritiene che nel ripieno, tagliato con coltelli, è più succo, che rende gli hamburger più buono. Tuttavia, in questo modo non puoi fare molte cotolette. Pertanto, una volta per aiutare i cuochi e casalinghe nel 19 ° secolo è stato inventato da un elicottero meccanico. Ha permesso di elaborare la carne in un tempo più breve, con meno sforzo. Ora ripieno potrebbe preparare anche i tagli più nervose di carne.

Da quel momento nella progettazione dei trituratori meccanicipoco è cambiato. È vero, aveva un concorrente - un tritacarne elettrico, che non richiede alcuno sforzo da parte di una persona. Con una potenza elevata, tale macchina si muoverà in carne macinata quasi senza rigidità e filatura. Tuttavia, il tritacarne è ancora in movimento. Ci sono una serie di motivi per questo, il primo dei quali è un piccolo prezzo, che è parecchie volte inferiore a quello degli analoghi elettrici. La seconda ragione è la compattezza. Queste sono macchine portatili piuttosto piccole. Di nuovo, sono meno elettrici.

E se il tritacarne elettrico è più comodo da installarein modo permanente, questo richiede un posto in cucina, e anche deve essere collegato alla rete, quindi l'unico inconveniente del macinino meccanico in questo senso è che ha bisogno di essere avvitato sul bordo del tavolo. Ma questo problema è stato risolto con l'aiuto di una ventosa a vuoto. Una volta completato il lavoro con la smerigliatrice meccanica, è sufficiente smantellare, lavare, asciugare e pulire fino alla successiva applicazione. In forma smontata, si adatta a qualsiasi cassetto in cucina.

Il corpo del macinino meccanico è fatto dileghe di acciaio o alluminio. Ora i loro scafi possono essere realizzati anche in plastica. Ognuno di questi materiali deve essere di alta qualità e chimicamente passivo rispetto alla carne. Sono fissati sul piano del tavolo o fermi, bloccando il bordo della vite da tavolo o utilizzando una ventosa a vuoto, situata nella base del case. Tutto il resto del design non è cambiato dall'invenzione.

Il kit include due tipi di grigliatifori più grandi e più piccoli, e coltelli a quattro pale, e, naturalmente, la sua parte principale - vite, che in realtà è la coclea, ed una vite sul braccio, che viene applicato un potere umano. Oltre Tritacarne manuale permette di elaborare frutta e verdura, per rendere la figura pastella.

Il tritacarne meccanico è praticamente a tuttihostess. Sono popolari e richiesti. Sono prodotti dalle migliori aziende impegnate nella produzione di attrezzature high-tech per attrezzature da cucina. Questa è la Vitesse francese, la English Kitchen Craft e la tedesca Bosch. Esperti culinari esperti ritengono che il tritacarne migliore sia un vecchio tritacarne meccanico in ghisa. Il trito ricevuto durante l'elaborazione su di esso è il più delizioso.

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