Chi sono i muli-anatre?

Quale carne è la più costosa? L'analisi dei prezzi ha mostrato che per oggi il più costoso era un coccodrillo (carne di coccodrilli). È leggermente inferiore al cucciolo d'orso, e poi arriva un grasso fegato d'oca - il suo prezzo varia da $ 45 a $ 48 per chilogrammo. La Francia usa il foie gras in grandi quantità. Ogni anno vengono prodotte più di 18.000 tonnellate di carne all'anno. I ricercatori hanno scoperto che questo fegato contribuisce alla rimozione del colesterolo dal corpo umano e migliora i processi metabolici. Pertanto, l'aspettativa di vita media dei francesi che vivono nel sud è molto più alta di altre. Rimangono attivi fino alla vecchiaia. Circa sessanta anni fa, invece del fegato d'oca, veniva usato il fegato di gelsi - anatre incrociate, ottenute dall'incrocio di draghi d'anatra al muschio con femmine di anatra bianca di Pechino. Si è scoperto che contengono molto più economico e più facile delle oche.

Le anatre Muschiate arrivarono in Europa

Nel 1944, le truppe alleate sbarcarono nel sudFrancia. I soldati americani sono stati nutriti relativamente bene, sono stati consegnati prodotti a base di carne in grandi frigoriferi. Inoltre, in Argentina e Uruguay, gli Stati Uniti hanno acquistato mucche di carne e anatre muschiate. Sono stati trasportati su navi appositamente attrezzate per l'Europa in forma live. Quando le unità militari furono messe su piccole fattorie, che per le vacanze piacque ai guerrieri con carne fresca. Nella stessa Francia, a seguito della guerra, c'era una carenza di prodotti, quindi i francesi cercarono modi per acquistare cibo dagli americani. È successo che alcune delle anatre muschiate importate dall'Argentina erano nelle mani dei francesi. Hanno iniziato a riprodurli nelle loro fattorie. Uno degli uomini d'affari, Charles Bone, aveva le anatre alla pechinese. Tutte le anatre erano tenute insieme.

Prerequisiti per la comparsa di mullard

La situazione si è sviluppata in modo tale che la fattoriaIl signor Bonet di tutte le anatre muschiate rimase solo un drake. Si è accoppiato attivamente con le anatre della razza bianca di Pechino. Quelli hanno portato giù le uova da cui sono stati presi gli anatroccoli. Sorprendentemente sono cresciuti rapidamente, superando i loro coetanei. Il loro aspetto era diverso dalle anatre ordinarie, perché erano già degli sciocchi - anatre, che per molti versi somigliavano più a delle oche. Il signor Bonet non riusciva a distinguere gli anatroccoli per sesso. Per capire questo, il veterinario Anatole Grum è stato invitato, che, dopo aver studiato tutti i paperi disponibili, ha detto che erano tutti maschi. Alcuni degli anatroccoli furono ingrassati e l'altro fu lasciato alla tribù (Charles Bonet sperava che il veterinario commettesse un errore). L'uccello ha mostrato un guadagno di peso invidiabile sull'ingrasso speciale grazie alla tecnologia "fegato grasso d'oca". Pesare dopo la macellazione ha dimostrato che tutti i gelsi anatra hanno un fegato fino a 500 g.

L'aspetto dei mullard come specie di uccelli industriali

Il veterinario Anatole Groom ha avuto molta esperienza incoltivazione di muli - croce tra asino e fattrici. Dopo aver studiato le caratteristiche che avevano i muli-anatre, notò segni di asessualità, simili a quelli dei muli. Da qui il nome inventato di un uccello delle meraviglie. Ha deciso di sperimentare. Venne fuori con un metodo per ottenere liquido seminale dalla milza di un'anatra di muschio e cominciò a fertilizzarlo con anatre bianche di Pechino. Trasportavano le uova da un incrocio difficile. Nell'incubatore furono fatti uscire nuovi e nuovi anatroccoli. Un ricercatore curioso condusse regolarmente esperimenti su di loro, condividendo le sue osservazioni con Monsieur Bonet. Sono stati in grado di interessare le nuove anatre del banchiere Pierre Sha Tone, che ha creato una ditta per la produzione di fegato grasso. Alcune dozzine di anatre muschiate furono rimosse dall'Argentina, furono acquistate anatre bianche di Pechino e una fattoria fu costruita sulle rive della Loira. Le anatre di gelso venivano esposte ogni giorno a dozzine, crescevano rapidamente, gli affari aumentavano. La restaurazione della Francia nel dopoguerra proseguì piuttosto intensamente. Di conseguenza, i redditi della popolazione aumentarono, il che permise di creare una vera e propria tendenza nell'industria avicola industriale - la coltivazione di gelsi per carne e fegato grasso. Di passaggio, la piuma d'oca anatra dona fino a 120 g di piuma utilizzata per la produzione di piumini. Il prezzo di questo prodotto oggi varia da $ 125 a $ 135 per chilogrammo, l'oca è un po 'più costosa, ma l'anatra è molto richiesta.

Prospettive di lavoro nella coltivazione di muli

Il tempo ha dimostrato che un promettentedirezione nell'allevamento di pollame. Attualmente, in alcuni paesi di uccelli nidificanti nel fegato grasso è diventata una delle componenti più importanti del prodotto interno lordo (PIL). Ad esempio, l'Ungheria fornisce al mercato europeo più di 2.000 tonnellate di fegato grasso, che porta i suoi oltre 80 milioni di dollari. Annualmente. In Francia, la cifra è molto più alta - circa 800-850.000.000 di dollari l'anno .. Duck-Mulard (foto sopra è la sua visione generale) è l'uccello "oro", che è vantaggioso per crescere nel nostro paese. La moda per il foie gras è arrivata per noi. Naturalmente, il prezzo del prodotto è abbastanza alto, ma le proprietà di consumo sono tali che nel prodotto futuro prossimo sarà della domanda sul mercato russo.