Cos'è un "cuoco"? Caratteristiche della professione

Cos'è un "cuoco"? In molti romanzi d'avventura, questa persona appare un cattivo insidioso. In realtà, tutto è diverso. Un vero cuoco-cuoco serve l'equipaggio della nave piuttosto un buon spirito, dato che li nutrono con pasti deliziosi. E a prescindere dalle condizioni esterne, ad esempio durante una tempesta, quando pentole e padelle vagano sulla superficie di cottura della stufa, come un "Olandese volante" attraverso le distese dell'oceano.

A terra, se il piatto non è piaciutopuò andare in un altro bar o ristorante. In casi estremi, guarda nel supermercato più vicino, scegli i prodotti da gustare e prepara la cena con i tuoi sforzi, come si dice, nel self-service. I marinai, che si trovano a centinaia di miglia dalla riva, non hanno questa opportunità. Mangeranno solo quello che prepara il cuoco e non andranno da nessuna parte. Se qualcuno dell'equipaggio si ammala e ha bisogno di una dieta e di un regime alimentare, allora non c'è la possibilità di andare in una sala da pranzo speciale. Dipende tutto da cosa il cuoco decide di nutrire sia i membri della squadra malati che quelli sani. O un altro esempio: un marinaio che è tornato da un pesante orologio, freddo e stanco, nessuno si nutrirà specialmente se il cuoco non si prende cura di lui.

In generale, ciò che è un "cuoco" a bordo non lo èchiedere. Tutti sanno che il ritmo della vita qui è normale e non ricco di impressioni vivide. Tutto è misurato e persino noioso. E se il cuoco cucina un piatto speciale o semplicemente cuoce le torte "a casa" - questo è un evento che rallegrerà la vita del marinaio sulla nave. Ora capisci cosa è "kok" e qual è il suo ruolo nell'equipaggio dell'equipaggio. Pertanto, questa posizione dovrebbe essere trattata abbastanza seriamente. Dopo tutto, c'è un'altra caratteristica che la professione del "cuoco" ha, a differenza del solito chef. A terra nei ristoranti spesso i clienti non sono familiari. Se ti è piaciuto il piatto, in rari casi sarà apprezzato. Se la cena consumata provoca risentimento da parte dei visitatori, puoi aspettarti una spiacevole conversazione e un rimprovero da parte delle autorità. Sulla nave il cuoco si prepara per i suoi compagni di squadra. Dopo una cena o una cena meravigliosa, sentirà sincere parole di gratitudine, e dopo un brutto discorso, è improbabile che gli venga detto qualcosa, ma lo stesso cuoco sarà imbarazzato e vergognoso.

Parlando di cosa sia "kok", intendiamonon solo la preparazione di colazioni, pranzi e cene, ma anche la possibilità di organizzare il lavoro di un'intera azienda alimentare in miniatura. La modalità di alimentazione è completamente soggetta al dispositivo di lavoro sulla nave, che è molto complicato e spesso cambia. Pertanto, un cuoco esperto dovrebbe tener conto di tutto ciò. È altrettanto importante mantenere un assortimento di alimenti, billette e prodotti semilavorati. Ad esempio, le mansioni quotidiane comprendono la preparazione di un test per pasta, gnocchi, lavorazione primaria di prodotti, cottura di prodotti da forno, ecc. Inoltre, lo chef deve servire l'attrezzatura da cucina, che è molto presente sulla nave.

Spesso questa professione è scelta da giovani uomini, che hanno una brama per la professione romantica di un marinaio e di una cucina. Ma molte ragazze sono abbastanza brave in questo lavoro.