Anguria gialla - utile tykvina

Le angurie sono amate da quasi tutti. Alla parola "anguria", la maggior parte delle persone viene presentata con una fetta di anguria con polpa rossa succosa, semi scuri e buccia verde. Tuttavia, molte varietà di angurie sono state allevate dagli allevatori, differendo in vari parametri: il colore della polpa, il gusto, il colore della corteccia, lo spessore della corteccia, la forma del frutto,

L'anguria è una pianta annuale di melonefamiglia di zucca. Si crede generalmente che un cocomero sia una bacca, ma in realtà il frutto di un cocomero è un tampone, simile nella struttura ad una bacca. Nella forma, il frutto dell'anguria può essere sferico, ovale, appiattito e persino cubico. Il colore della corteccia di un cocomero può essere dal bianco al verde scuro, le immagini sulla corteccia - sotto forma di strisce, una griglia, macchie. La polpa dell'anguria è rosa, cremisi, rosso, bianco, giallo. Il 90% di anguria consiste in acqua.

Fino ad oggi, i cocomeri possono essere acquistati inin qualsiasi momento dell'anno. Anche in inverno, i cocomeri sia regolari che gialli provengono dalla Thailandia. A proposito, i cocomeri di questo colore in Thailandia sono un onore speciale, perché, secondo le credenze tailandesi, il colore giallo porta fortuna e attrae denaro.

L'anguria gialla è il risultato dell'incrocioanguria selvaggia, che ha una carne gialla, con una carne normale. Rispetto al rosso, è più dolce e ha un sapore mieloso. Nei semi gialli di anguria sono molto meno che in rosso.

A volte c'è un cocomero giallo che non ha semi. I semi nei cocomeri gialli, ovviamente, ci sono, solo in alcune varietà maturano molto più tardi del feto e per un po 'rimangono superficiali e morbidi.

In Russia, così come all'estero, sono impegnati nell'allevamentoangurie. A Astrachan fu introdotta una varietà di angurie gialle, che si chiamava "Lunar". Il creatore di questa varietà è Sergey Sokolov, che ha trascorso più di 10 anni nel suo allevamento. L'anguria gialla "Lunar" è molto dolce, con un retrogusto interessante. Alcuni credono che la varietà abbia un sapore di mango, mentre altri tendono al limone. La varietà "Lunar" è sottile, lo strato di sughero è poco sviluppato. Dal punto di vista del cliente è buono, ma ci sono problemi con il trasporto di tali cocomeri, sono richiesti adattamenti speciali.

Da tempi recenti, i cocomeri gialli sono cresciutinel Kuban. Lo sperimentatore Kuban Likhosenko Igor divenne famoso per i cubicoli gialli dei cocomeri. Quando i cocomeri crescono, Likhosenko li mette in speciali forme di vetro. Un melone sta cercando di attirare l'attenzione dei turisti sulla costa del Mar Nero, ci riesce.

Un cocomero giallo non è meno utile di un cocomero rosso. Contiene vitamine e minerali. Nella polpa dell'anguria ci sono glucosio, fruttosio, carotene, fibre, vitamine C, B1, PP, B2, acido folico, potassio, sodio, magnesio. L'uso di cocomeri gialli è utile per il sistema cardiovascolare e le ghiandole endocrine. La fibra, contenuta nei cocomeri, migliora il funzionamento dell'intestino, favorisce l'escrezione del colesterolo. L'anguria è un eccellente diuretico che aiuta a liberarsi del gonfiore. Usarli sono raccomandati per molte malattie: gotta, gastrite, artrite, obesità, ecc.

Scegliere un cocomero giallo di qualità è facile. Non dovrebbe pesare più di 5 kg, la crosta dovrebbe avere un colore brillante, mentre premendo l'unghia dovrebbe rimanere un graffio. Per altri aspetti, gli stessi principi si applicano come per la scelta dell'anguria rossa.

L'anguria gialla viene usata più spesso in forma fresca. Inoltre, da questi cocomeri puoi cucinare piatti insoliti. Ad esempio, anguria fritta in pastella di proteine ​​o bevanda "Margarita".

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