Come aprire un caffè da zero? Organizzazione della propria attività

Il proprio caffè è piuttosto convenienteaffari, comune nel nostro paese. Ma avendo a disposizione solo il desiderio e il capitale iniziale, ci sarà un lavoro difficile e lungo. Da questo materiale puoi imparare come aprire un caffè da zero.

La stanza

Prima di tutto, vale la pena di trovare una stanza sotto un caffè. Deve essere al centro

città o in una zona trafficata. La cosa principale è che non ci sono concorrenti nelle vicinanze, altrimenti non dovrai aspettarti un buon profitto.

La stanza deve soddisfare tutti i requisitisicurezza. Non consente la presenza di roditori e insetti. Le finestre sono solide, le porte sono salde. La dimensione della stanza dipende dalla varietà di caffè. Nella fase iniziale è necessario aprire una piccola ristorazione pubblica e in futuro ampliarla.

documentazione

Il secondo passo è come aprire un caffè da zero, -esecuzione della documentazione. Dovrai visitare il servizio fiscale, un fondo pensione e anche registrare un'attività commerciale come forma legale. Più lontano è necessario passare il controllo in Роспотребнадзоре, la supervisione di fuoco e altri servizi. La stanza deve soddisfare pienamente tutti i requisiti.

Prima di aprire un caffè da zero, devi farlotutti i documenti necessari In questo momento la precisione è importante. Se non c'è almeno una carta, al primo sopralluogo il bar sarà chiuso e il proprietario ricadrà sotto la responsabilità amministrativa.

Acquisto di attrezzature

Quello di cui hai bisogno per aprire un bar è l'attrezzatura. Per prima cosa devi attrezzare la cucina. Nella prima fase, ci sarà abbastanza un piano cottura, forno, lavello e tavolo. Nella stanza per i visitatori è necessario installare un televisore o un sistema audio, oltre a un bancone da bar. Non è necessario acquistare un set completo di attrezzature fin dall'inizio. Dovrai spendere un sacco di soldi, che potrebbero non essere giustificati in futuro.

Sarà necessario acquistare tavoli e sedie, così comeattrezzatura necessaria per servire e cucinare. Piatti, posate, bicchieri e molto altro devono essere acquistati in piccoli lotti. La cosa principale è che tutto dovrebbe essere in abbondanza.

Reclutamento del personale

Il prossimo passo su come aprire un caffè da zero è quello di raccogliere il personale. Sarà richiesto

cuoco, barista e camerieri. In futuro puoi assumere un manager, ma all'inizio è meglio svolgere questa posizione da solo per supervisionare personalmente il lavoro dello staff. I dipendenti impiegati devono avere sufficiente esperienza e conoscenza per non scoraggiare i primi visitatori.

Attrarre i clienti

Come aprire un caffè da zero e attirare visitatori? Dobbiamo organizzare la pubblicità. In un primo momento è possibile offrire ai clienti uno sconto su determinati piatti o bevande. Oppure fai un taglio di prezzo al mattino. Per fare tutto bene, dovresti contattare un inserzionista che contribuirà a promuovere l'istituto.

Hai detto a te stesso: "Voglio aprire un caffè!"Ora dobbiamo iniziare a cercare i soldi. Per organizzare il lavoro di una piccola istituzione, avrai bisogno di circa un milione di rubli. E questo è un grande importo per il residente medio del paese. E non dimenticare di creare nel tuo caffè un certo design che piacerà ai visitatori di tutte le età.

</ p>